少しだけ進化？ パエリア

再度パエリアに挑みました・・・

材料（２～３人）２８センチのフライパンを使いました。

米・・・２Ｃ（１時間くらい前に洗ってざるにあげておく）
玉葱・・・半分（みじん切りに）
エビ・・・大２尾
ムール貝・・・６個
アサリ・・・８個
イカ・・・1/4杯
タラ・・・一口サイズ大２切れ
しめじ・・・1/2パック

オリーブ油・・・大２

サフラン・・・0,1　少々（なければカレー粉小２で代用）
トマト缶・・・２００㏄
ブイヨン・・・１個
湯・・・３００㏄（ブイヨンを溶かしておく）
ニンニク・・・1/2片
塩、こしょう・・・適量

レモン・・・1/4

作り方
１、フライパンにオリーブ油を入れて、ニンニク、玉葱を炒める。
２、２に※を入れて、透き通るくらいまで弱火で焦がさず炒める。
３、２にエビ、ムール貝、あさり、しめじ、タラ、ブイヨンを溶かした湯、トマト缶、サフランを加える。よく混ぜる。
４、３にアルミ箔でふたをする。
５、中弱火で１０分～１５分火を通す。焦がさないように。
６、火を止め、１０分蒸らす。芯が残っているようならさらに５分蒸らす。

本日のベル
ベット代わりの段ボールの箱がだんだん壊れていく・・・