クラフトコーラの講座に参加しました。

　　　しばらくまえになりますが、暮らしの学校でいとカフェのクラフトコーラづくりの教室を受講しました。
　　　
　　　イベントでしばしばご一緒するいとカフェさんは、豊田市駅近くのカレー屋さん。カレーもとてもおいしいのですが、イベントで私がよくいただくのが、スパイス入りの飲み物いろいろ。特にスパイスコーラは、スパイスが効いていて、味も香りもいい。この春お店での講座に参加する予定だったのが、covid-19の感染拡大防止のため中止に。残念におもっていたところ、暮らしの学校で、夏に続き二回目の講座が９月に開催されると知り、すぐに申し込みました。

　　　いとカフェさんが用意したスパイスは２０種類以上。免疫力アップブレンドとデトックスブレンド、二つの推奨モデルのうちどちらかをえらび、各自お皿に取ります。

　　　わたしが選んだのはデトックスブレンド。カルダモン、オールスパイス、クローブ、シナモン、ジャンジャー、ナツメグほか１０種類にプラスして、この実でレモングラスとレモンバームを足しました。

　　　彼がブレンドしたコーラの粉～甜菜糖とキビ砂糖他主要のスパイスが入っているものを水で溶かし、少し煮てからスパイスとハーブ類を一気に入れます。冷めたら要してきた瓶に入れ、完了。

　　　水や炭酸で薄めるほか、牛乳や豆乳で薄めてもおいしいそう。わたしは、外での作業後、水で薄めてちびちび飲んでいます。あと少しでなくなるので、シロップを入れてもう一度楽しみたいと思います。

　　　焼き菓子づくりやそのほか料理に使おうと思って買ったスパイスの残りが、結構あるので、あと数種買い揃えたら、このコーラ、簡単に作れそう。自分なりのブレンドもしてみたい。でも、問題はバニラ。いとカフェさんによればバニラがあるとコーラっぽくなるのだそうですが、このところバニラの値段が急騰して、わたしはお菓子には一切使わなくなりました。バニラを入れずに、体に良くておいしいスパイスコーラ風飲料はできないものでしょうか。試してみたいとおもいます。
　　　

９月のどんぐり工房の染め講習会

　　　先日醤油の天地返しをした折、醤油樽の入れてある戸外の小さな蔵の温度は１９度でした。一月前の同じ場所の温度は４５度！　あっというまに秋が深まりました。

　　　さて、９月の染め講習は４連休最後の日の昨日、開きました。

　　　広報では「９月の染め材料はクズ」と告知しましたが、敷地内では、採取しやすいところに今年は生えておらず、採取場所を探しに行く時間もなかったので、わずかに採れたクズのほか、ススキ、セイタカアワダチソウ、ヨモギ、カナムグラなど、私宅とどんぐり工房周辺に生えていたものを適当に採ってきました。野草ミックス染めです。

　　　ススキは穂が出ている状態なので、ちょっと時期遅れ。クズは少量。そのほかも今の時期どれくらいの色が出るか心配でしたが、薄めの黄色がちゃんと出て一安心。

　　　もう１種類は栗の皮です。

　　　こちらは外れなし。少々虫唾ってはいましたが、多めの皮を入れたためかなり濃い染液になりました。一番上の大きな布は、参加者のお一人がお持ちになった厚めの絹の古い反物。白布の時はぱっとしませんでしたが、染まってくるにしたがって光沢が出てきました。さすが絹。

　　　手前のエコバッグは、鉄媒染に消石灰の上澄み液をかけたもの。向こう側のグレーは、鉄媒染。

　　　反物は、鉄媒染したら茶色みのあるグレーに。写真は少し薄めになりましたが、ほんとはもっと濃くて渋いいい色です。

　　　糸やゴムで縛ったり縫ったりしてつくった柄。知多木綿の手ぬぐいだそうです。

　　　こちらは、野草ミックス染めのグラデーションTシャツ。

　　　銅媒染の黄色がきれいです。

　　　黄色は銅媒染、草色は鉄媒染です。

　　　今月も、しみじみうっとりするようないい色が出て、参加した方々に喜んでいただけました。１０月は、１７日土曜日に開きます。詳しくは、どんぐり工房のHPをご覧ください。染め材料には、ヨモギかセイタカアワダチソウを使う予定です。もう一種類は未定です。