四川火鍋

　

　四川省成都で本場の火鍋を食べてきた。

　地元の人に案内してもらって、評判のお店へ行ってきた。

　鍋は真ん中があっさりで、周囲が麻辣（しびれるからさ）の二種類の味が楽しめるタイプ。

　もっとも、四川人はほとんど麻辣しか食べないけど。



　

　四川火鍋は油につけて食べる。



　

　こってりとした味でおいしかった。

　ときどき、ごりっと小さな粒を嚙んでしまう。山椒の粒だ。舌がぴりぴりしてくる。

　食べ終えるころには、山椒と唐辛子で口のなかがぴりぴりひりひりする。それがとても心地良かったりする。

　体があったまり、頭に汗をかいた。