かには冬、とばかり思っていたら、そうではないのですね。
この季節、わたりがにはメスが旬。
おいしい内子がたっぷり入ったわたりがにを泉州でいただいてきました。
「わたりがには、僕らにとったら高嶺の花なんだよ」。
釣りがご趣味で魚のことなら何でもご存じのお客様のことばに、
実際いただいてみて大納得。
高嶺の花は、一度味わってしまうと、後が厄介です。
来年から、５月にもカニを食べたくなりそうな予感です。
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