たこのセビーチェ

暑い日にぴったりのメキシカンなサラダです。全材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけ。野菜は、あるもので適当に！ちょっぴり中南米な気分になれます～！


＊材料＊

ゆでダコ
トマト
玉ねぎ（今回は赤いの）
ピーマン
レタス
にんにく（おろしorみじん切り）

塩
こしょう
すし酢
トマトケチャップ

サバ缶の味噌カレー

簡単朝食カレーです。薄切りにした玉ねぎとみじん切りにしたしょうがを炒めたら、サバ缶を汁ごと全部入れます。小ネギ、味噌をのせて、サバ缶の汁だけで蒸し煮状態にします。10分くらいしたら、カレー粉を入れてよく混ぜて少々煮立てて、豆乳を加えて出来上がり。サバ缶のうま味で、こんな簡単な味付けですごく美味しい！


＊材料（2人分）

オリーブ油　適量
玉ねぎ　半分
しょうが　1かけ
サバ缶　1缶
麦味噌　スプーン1くらい
米味噌　スプーン1くらい
カレー粉　小さじ1くらい
豆乳　30～40ccくらい

小エビのトマトスープ

ひと口食べてみたら、思いの外美味しかったので、久々の更新。乾燥アキアミ、玉ねぎ、小ネギをオリーブ油で炒めてから、塩コショウして、パプリカ、料理酒、水とトマトジュース同量程度を入れて、少々煮込みました。ほんの10分くらい。とっても濃厚で海鮮風味満点のスープになりました。アキアミ海鮮パワーはすごいなあ！