シラサ海老のグリル

不知火海で水揚げされる海老は、車海老、足赤海老（くま海老、大正海老）
シラサ海老、石海老（赤山海老）のうちのシラサ海老です。
背割りして、オリーブオイルでグリルして肥後紫と言う茄子を油で揚げて
下にあしらい、トマトソースを掛けてチャービルを飾りました。



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