天然鯛

天然鯛がまとまって水揚げされましたが、
この鯛は根付きの鯛です。

根付きとは、岩礁の根に住んでいてあまり遠くへ泳いで周らなく
住処が決まっています。

また流れが速いところに岩礁があるために身が締まっています。

ただ岩礁の周りに網を張るのはリスクも多く、
潮の流れと、時間と、張り方、揚げるタイミングなどなど、
経験と判断力が問われます。

水揚げされたのは優徳丸の元村さんです。
そうです。私に船を教えて下さった師匠です。