今日のお造り

今日のお造りの特徴は、真ん中のイカ刺しにウニ醤油を使った事です。

烏賊と雲丹の相性はとても良いので、美味しいです。

周りの白身は、夏の魚こちです。

こちは身が甘みがあって美味しいです。
妊婦さんや、産んだばかりの女性にこちの味噌汁を食べさせると
おっぱいが出るというお話を聞いたごとがあります。

あとは地タコと本マグロです。