鮎河菜 【お気楽写真館267】

滋賀県甲賀市土山町鮎河  野洲川・青土ダム周辺

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桜を見ようと何台かの車が桜並木の下に止まってますね。

ただ今回の主役は桜じゃなくて、手前にある黄色い花。

これ、菜の花ではなく、鮎河菜（あいがな）って言います。

鮎河菜はこの地域で平安時代から栽培されてる伝統野菜。

収穫期は3月下旬から4月上旬で、ちょうど桜の季節とかぶります。

おひたし、油炒め、天ぷら、塩漬けで食べると美味しい鮎河菜です

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