＜ 焼 酎 ＞ 大分 特蒸泰明／藤居醸造

　【令和3年酒類鑑評会（本格焼酎部門）優等賞 麦部門　14/24

　（大分）「特蒸泰明／藤居醸造」

風味が良く引き出される100%常圧蒸留の麦焼酎
麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえの
泰明ブランドのフラッグシップです。
二代目杜氏の名からこの名をつけました。
脂ものや味の濃い料理とも相性が良いので、
お食事と一緒にお楽しみいただけます。
また、食後酒としてチョコレートなどと合わせて
いただくのもおすすめです。

アルコール度数　25度

　藤居醸造合資会社　大分県豊後大野市千歳町新殿150-1

　藤居醸造のラインナップ

　「泰明」 泰明・泰明特蒸
　「トヨノカゼ 」

　「梅萬」　など

　

　大分県南部、豊後大野市、人口2000人ほどの小さな町「千歳町」に当蔵は位置します。
　昭和四年創業、手造り焼酎一筋の社長が杜氏を務める小さな蔵です。昔ながらの製造方法の為、ごくわずかな量しか作る事ができませんが、
　お客様に本当に美味しい麦焼酎を味わっていただくべく、日々、焼酎造りに励んでいます。

　県内でも数少ない、完全手造りにこだわり続け、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら最善の方法で造りを行います。 また蒸麦に昔ながらの「木桶」を、蒸留には独自の改良を施した自家製蒸留機を使う事で、独自の風味を作り出します。

　「変化の激しい今だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわる。」
　これは私たちの想いです。
　親子二代による、二人三脚の焼酎造り。
　また地元出身の蔵人と共に、
　この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めてまいります。

　　　藤居醸造合資会社