夏の万能たれ「にんにくしょうゆ」

ちょっと前に作ったにんにくしょうゆ
～この時期作りおき＆出番の多い万能たれ～

冷やっこのたれ
お刺身のたれ
炒め物の隠し味
チャーハンではニンニクも刻んで入れます

皮をむき、水気を切るため天日に干します
今回は輪切りにんにくと新生姜も一緒に干しました







醤油は根昆布しょうゆがあったので利用～
①保存瓶を消毒し　干したニンニクを投入（お好みの量）
②醤油を瓶に注ぎ蓋をして冷蔵庫で保存するだけ
～２週間ほどしたらなじみます　

輪切りのニンニクはこちら



こちらも瓶に入れて保存します
生ニンニクを切らした時、アーリオオーリオに使うと
生とも違ったいい香りが立ち上ります。
ピクルスにも砕いて少し香りづけにも利用します

簡単なので是非お試しあれ！