聖護院カブの茶わん蒸し 郷土の奇祭「鬼祭」

寒い日が続きますね～　皆様お変わりないでしょうか？

畑の聖護院カブ　その大きさを器に見立てて茶わん蒸しを作りました
遊び心満載なんですよね　エヘヘ

カブの向きを逆さまにして　根っこの部分は蓋として利用しましたよ
蒸しあがったらオ～プン！



どうですか？15センチの蒸し器一杯にちょうど収まっていい感じ

くり抜いた蕪に残りの卵液入れてガラスの器にちょこっと利用しました　
ちょっと巣が入ったのはご愛嬌で




卵液基本分量（覚書）

卵　　　１コ（50ｇ）
だし汁　125～150cc　卵の2.5～3倍
塩　　　1g
醤油　　5～10cc
砂糖　　4g
みりん　4cc

具材　畑の野菜達：小松菜　枝豆（夏収穫を冷凍）
かまぼこ　しいたけ　鶏肉　他にエビなどお好み

卵は凝固温度が低いので90℃位に保つと巣がたたない　15分位加熱　竹串を指して
液体がつかなければ出来上がり～


～・～・～・～・～

先日の実家の様子を少し
豊橋は建国記念日に毎年鬼祭を開催します　
懐かしい飾りが駅にありました



まず氏子が白い粉付きのたんきり飴を投げながらその後鬼が続き町内を練り歩きます
飴の白い粉をかぶると衣服が真っ白になるので
子供達は、キャ～と声をあげながら逃げまくります（笑）

重要無形民族文化財の郷土のお祭りです
夏は手筒花火、そして冬は鬼祭
これが終わると春がくるかな～って感じでした

友達が子鬼を経験したことがあってとっても懐かしくておもわず

駅には、渥美半島の菜の花もお目みえ　春を感じさせる一枚です



リヤカーがイイよね！



は～るよこい　は～やくこい