今年のピクルス

この季節になるとピクルスを作りたくなります
じめっとしている季節にパンチを利かせてくれる
スパイスが入った酢漬け　食欲が増します

今年は美味しいアイコもいただいて
うちの玉ねぎとコラボしましたよ～

材料（食べきりやすい量）

プチトマトアイコ　20コ
玉ねぎ　　　　　　1/2コ

調味料
酢　　　250cc
砂糖　　75ｇ
水　　　75cc
塩　小さじ1/2

スパイス類
フェンネル　
コリアンダー　
マスタード
ディル　　
オール小さじ1/2　お好みで調節を

作り方
1.瓶を煮沸消毒しておく冷めたらトマトと玉ねぎを入れる
2.鍋に調味料を入れてひと煮立ちさせたら瓶に注ぐ
　冷めたらふたをして冷蔵庫で保存
　一週間位美味しくいただけます
　
スパイス類はローリエ　ブラックペッパー　赤トウガラシなど
砂糖の代わりにはちみつもいいです

ピクルス液が残ったので小瓶でキュウリも漬けました

日々味が変わるのも楽しみの一つ
私は4日後位が好みかな
というわけで4日後の様子↓



いっただきま～す