畑の恵みを食卓へ～畑で今一番旬なのはカブとダイコン
白い野菜達です。
材料
ルッコラ 両手一杯
天の雫 1/2個（皮が紫の蕪）
柿 1/4個
生ハム ３枚ほど
ルッコラは水でさっと洗い、蕪は皮をスポンジで傷つけないように洗ったら薄く切る
柿は種を外し食べやすい大きさに切る
生ハムも食べやすいように小口に裂く
お皿に綺麗にもって出来上がり
＊生ハムの塩気があるのでドレッシングをかけなくてもそのままで大丈夫です
おまけ・・・
ルッコラと玉ねぎのマリネのサラダと聖護院蕪のスープ
玉ねぎのドレッシング漬けは瓶詰で作り置きしていざという時の
常備菜です。アーモンドを添えて食感をプラスしました。
聖護院カブのスープ
大きい聖護院ですが あま～いお味なんですよね
冷蔵庫にあるものを入れて冷蔵庫を整理～でOKです
～・～・～・～・～
今日は大雪
それでも温かい今年の冬
マイブームではないけれど
最近気を付けていることは朝 簡単なスープを飲むこと
まずは温かいものから体に入れるようにしています。
生姜のすりおろし（冷凍）を一カケ入れるともっとポッカポカ
皆さんも冬を乗り切る健康法ってありますか～
白い野菜達です。
材料
ルッコラ 両手一杯
天の雫 1/2個（皮が紫の蕪）
柿 1/4個
生ハム ３枚ほど
ルッコラは水でさっと洗い、蕪は皮をスポンジで傷つけないように洗ったら薄く切る
柿は種を外し食べやすい大きさに切る
生ハムも食べやすいように小口に裂く
お皿に綺麗にもって出来上がり
＊生ハムの塩気があるのでドレッシングをかけなくてもそのままで大丈夫です
おまけ・・・
ルッコラと玉ねぎのマリネのサラダと聖護院蕪のスープ
玉ねぎのドレッシング漬けは瓶詰で作り置きしていざという時の
常備菜です。アーモンドを添えて食感をプラスしました。
聖護院カブのスープ
大きい聖護院ですが あま～いお味なんですよね
冷蔵庫にあるものを入れて冷蔵庫を整理～でOKです
～・～・～・～・～
今日は大雪
それでも温かい今年の冬マイブームではないけれど
最近気を付けていることは朝 簡単なスープを飲むこと
まずは温かいものから体に入れるようにしています。
生姜のすりおろし（冷凍）を一カケ入れるともっとポッカポカ
皆さんも冬を乗り切る健康法ってありますか～
↓綺麗な、美しいカービング♪
お見事でしたね～うっとりでした＾＾
おおお、好きなお野菜ばっかりよぉ～大人可愛いサラダ♪
うん、しかも採れたてですものね～美味しいに決まってるわね＾＾
憧れの食卓よ～いつか叶うのかしら＾＾
暖かいスープにサラダ♪
ほっこりしますね♪
しょうがってちょっと入れるだけでぽかぽかだもんね♪
追申・・ハワイに＾＾
ハワイも随分変わったでしょうね～。
もう私が行った頃は、３０年ほど前の話だからね＾＾
母が行きたがって、思い切って連れて♪
「憧れのハワイ航路」この歌ばっかりうたってたよ（笑）
楽しまれたようですね＾＾
お子様達も・・・良かったわ♪
あっっは、パンケーキ・・・棒有名店並んでるんだね（＾＾
misyaさんのベランダにもルッコラが成長中ですかね～
生姜入りスープを飲むようになって少し体重が落ちてきた感じがするんですよ そう気がするの 多分ね
お母様とハワイ！それは親孝行でしたね
「憧れのハワイ航路」わかるわ～♪
私も「初めてのハワイは１＄250円だったんだよ～」と娘達に話すと「え～ウソ～信じられない」と言われます。
今はお安く行かれて、ちょうど良い海外旅行の距離でいいな～と思う場所ですね
以前 蕪の代りにスパイシーレタスを使って似たようなサラダを作ったの思い出しました。
私もぜひ蕪で今夜作ってみます。（柿の食べれるのがまだあるか心配＾＾；）
スープに生姜も いただきます。体にもいいですものね。
最近何かと忙しく 家族の食卓マンネリ化なもので＾＾；
義母との3人暮らしなので 今風だけではダメで 義母の口にも合う 昔ながら？のメニューと 私たちが食べたいものと
でもなるべく手間がかからないように 何を作ろうか 結構悩みます(笑）美味しいもの食べたいし！
胡麻の風味、生ハムの塩梅と柿の甘み３拍子。♪
そこに、蕪のしゃきしゃき、絶対食べたいサラダだよ。
早く成長してほしい、我が家のルッコラちゃん。
訪問が遅くなって、ごめんね。
１日の時間が、もう少し欲しい状態。（笑）
今回はうまくいったかも～
スパイシーレタスは知りませんでした。
ピリリと辛いのですか？
AMIさんとこは多くの野菜を育てていらっしゃるから勉強になるな～
クリスマスシーズンはお店が忙しいでしょうから
日々の食卓も時短で美味しく世代を超えて！
そして減塩も考えていらっしゃるのでしょうね～
病院代を払うよりも、日々の食事代を払ったほうがいいから
バランスのある献立を、と義母に言われたことがあります。
なので家族は食いしん坊です
寒さが増してきましたのでお母様と一緒に生姜パワーで乗り切ってくださいね～
間引きというより、一角をスコップで救っている状態
根っこから持って帰って水栽培～結構日持ちします。
>ルッコラのサラダ、絶対食べたいサラダだよ。
想像できる味ってありますよね 黄金比みたいな
今回は結構イケてると思います。
ノードレッシングだしね
みなづきさんもルッコラも