根菜カレーと米粉シチュー

カレー材料（3－4人分）

大根　　　　5センチ　
人参　　　　半分　　
ジャガイモ　大１コ　
レンコン　　小１コ
ゴボウ　　　30センチ
玉ねぎ　　　小1個
ショウガ　　少々
豚肉切落し　150ｇ
ブロッコリー茎　緑に利用

カレールー　箱の分量参照
コンソメ　　キューブ１コ
塩コショウ　少々
ケチャップ　牛乳　各大１

作り方
1.野菜は食べやすい大きさに切る　ショウガは薄切りにして錦糸にする
2.箱の分量を参考に鍋に水を張り、野菜（ブロッコリー以外）と肉を入れる
3.沸騰したらアクをとり、コンソメを入れ15分ほど煮込んだら
　（※シチュー用にお玉２杯程小鍋に取り分ける）
4.野菜に火が通ったら火を止めカレールーを入れるブロッコリーをここで加える
　ケチャップ牛乳をお好みで入れひと煮立ちして最後に塩コショウで味を調える

　


米粉シチュー材料（カップ2～3杯分）

カレー用の具入スープを利用して…
牛乳200ccを入れる　そこに米粉を大１をふり入れる
とろみを調節して塩コショウで味を調えて出来上がり


～・～・～・～

大寒　寒い日には根菜ゴロゴロカレー
今回はもっと温かくなるように生姜入りで一工夫　体ぽかぽか持続です
グリーンはブロッコリーの間引き菜を利用して
茎が細くて食べやすいし甘かったですね～

大根をカレーに入れたくてようやく実現しました
ブログ仲間のkanakoさんが正月に掲載されていたので
ちょっとお知恵を拝借しました

アレンジは～
娘が風邪からのウイルス性胃腸炎にかかり
ちょっとカレーは無理なので米粉入りのシチューを作りました

バターも生クリームも入っていません
胃に優しく米粉のとろみでなかなか
なんちゃってシチューの出来上がりです
カロリーオフで結構気に入ってます

米粉アレンジ　料理のマジックが思い浮かびそうな予感