インドやバングラデシュの街の普通の食堂に行くと、だいたいプレートの上にご飯、ダール(豆のカレー)、肉系のカレー、野菜の油炒とか出されるのですが、みんな指先で美味そうに食べるので、自分もまねして食べてました。慣れないと時間かかりますが、確かに手で食べた方が美味い気がします。ネパールではあまり手で食べる人みかけなかったんですが、たまたまでしょうか。
ネパールの田舎で暮すのは本当に大変だと思います。国土の半分が山岳地帯で、残りの半分も森林ですから。道路網につながっていない地域もまだけっこうあるとか。
カトマンズから飛行機でヒマラヤの麓、ポカラに行きましたが、上空から見ると本当に集落が点在しているのがわかります。