（h23）神無月２２日 ようやく合格通知が届いた

激しい雨が時折降る　今日の午前中

１２時前に　合格通知書　と　合格証書書　が

ようやく届いた（笑み）

本当にうれしい

免許申請をするのに

いろいろと用意しなければならない物がある

１．合格証書の写し　コピーすれば終わる
２．健康診断書
　　　　・麻薬、あへん、大麻、覚醒剤の中毒者でないこと
　　　　・両眼の視力検査　

　　　土曜営業の　内科を探して　行ってきた
　
３．成年被後見人でないことを証明する書類
　　　・本籍地で発行される身分証明書　これは手間がかかりそうです

まさるやさんへいって　
【芋】熟柿（じゅくし）　

【芋】萬膳庵

と

先生へのお礼で

獺祭(だっさい)　純米大吟醸５０　一升瓶

を購入

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
イナダ刺身

たこ

〆秋刀魚

【日本酒】辛口樽酒　樽平　◎

【日本酒】辛口樽酒　樽平　◎

トマトエンド

【麦】蔵の師魂　◎

【麦】蔵の師魂　◎

【ウヰスキー】ヘッジ＆バトラー　スコッチウイスキー　◎

【泡盛】　まさひろ　◎

黒糖に

【芋】芋の達人　◎

（h23）神無月２１日 新橋 はやし水産にて

今日は新橋方面に出張

ランチは

ホープジンジャー　1200円

ライスをチョイス　と


コーヒー　300円　にて

夜になりますと

お通し300円


生中200円を2つ



銀杏焼き580円


生ししゃも焼き550円
椎茸焼き550円　で

3人での会計は
お一人様　1260円

さて飲み会　本番は

新橋　はやし水産



夜の　はやし水産

お通し　の　もやし　鷹の爪　シラス（３～４人分）

みんなで生中

刺身盛り合わせ　９８０円

天ぷら盛り合わせ　１０００円

天つゆは　ポットに入っている

次は　ホッピーにしました

サンマの塩焼き　３３０円は　みんな１匹ずつにしました

ウニ造り　７８０円

モツ煮込み　４８０円

さんま刺し　２８０円

あぶり明太　３８０円

ホタルイカ沖漬け　３８０円

いい感じですね

こぼれ寿司　１２８０円

【芋】　黒霧島◎　４５０円

【黒糖】　れんと　４５０円　

【日本酒】松竹梅　２合　お燗　５本

７人で飲んで　会計は　２９１０６円

一人当たり　４１５８円也

 飲んだくれて家に・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ふぐ包丁師の合格通知は不在票があり　届いていなかった（涙）

即、明日午前中　届くように　電話でお願いした・・・・・

（h23）神無月２０日 平成23年ふぐ包丁師試験の合格発表を見に．．．．

神奈川県庁　第２分庁所に ふぐ包丁師試験の合格発表 を見に行った

実技試験は惨憺たる物で　時間内には終り

刺身だけはきれいに引けた（つもりだ）が　

試験官から 注意を受ける　手を切る惨憺たるものだった

惨憺たる様子は　こちら（　↓↓↓↓クリック↓↓↓↓↓　）

ということで

行きたくなかったのだが

行っておかないと　実際の点数がわからない

来年に向けて再スタート　実技試験がどのくらい点が取れたのか

致命的なことはあったのか・・・・・

５０点台か　４０点台か　それを確かめないと仕方あるまい

また　種類鑑別で迷った

5番　クロサバフグ　は　正解か　不正解か　それも確かめずにはいられなかった（私の性格です）・・・・・

そっと　合格発表をのぞくと　．．．．．．．．．．．．．．．．．．．



とても　奇跡的なことが起こった

びっくりした　何が起こったのだろう

こんな気持ちは　しばらく味わったことがない・・・・・

遙か大昔　大学受験の発表を見たとき以来の

思いであった・・・・・・

世の中には

神というものが　存在したのか・・・・・

私の受験番号が　そこにはあったのだ

しばらく放心状態で　ボーとしていた

しばらくして　気を取り直し　点数を閲覧させていただいた 

実技がなんと　６０点ぴったり（涙　汗　笑）

 　　　　　　　公衆衛生・栄養調理理論・ふぐに関する知識・衛生法規・合計・種類鑑別・臓器鑑別・取り扱い実技
平成２２年 　　96　　　　　92　　　　　　　　 96 　　　　　　　100　 　　384　　100 　　　100 　　　　57

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→不合格

　　　　　　　公衆衛生・栄養調理理論・ふぐに関する知識・衛生法規・合計・種類鑑別・臓器鑑別・取り扱い実技
平成２３年 　　92 　　　　　96 　　　　　　　96 　　　　　　　　100 　　384 　　100 　　　100 　　　　　60

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→ぎりぎり　合格

平成22年の東京都のふぐ調理師の合格率は　　　６１．６％

平成22年の神奈川県の　ふぐ包丁師の合格率は　４４．１％

そして今年

平成２３年の東京都のふぐ調理師の合格率は　　　６２．８％

平成２３年の神奈川県の　ふぐ包丁師の合格率は　４２．８％

ＴＵＬＬＹ’ｓで今日のコーヒー

モカジャバをいただき

・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

絹の贅沢

【芋】黒伊佐錦　◎

【芋】芋の達人　◎

さばの照る焼き

【芋】さつま　萬世（ばんせい）◎

ふぐ包丁師試験に合格できました

夢思いで気絶しました

（h23）神無月１９日 ちょい千の餃子は初めてかな

ちょい千は

餃子と生中

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

絹の贅沢

今日も寒いので
【日本酒】辛口樽酒　樽平　◎　のお燗

トンカツ　と　カボチャの天ぷら

【芋】芋の達人　◎

またまた　携帯映像ムービー　の作成をしながら
【芋】黒伊佐錦　◎

いよいよ明日　合格発表だが　見に行きたくない・・・・・

実技試験はこんなに悲惨だったから・・・・・（クリックしていただくと悲惨さがわかります）

（h23）神無月１８日 冬麒麟とつくね串

ちょい３００から

キリンの新発売

冬麒麟

と　つくね串　（あまりおいしくないなあ）

・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【芋】黒伊佐錦　◎

【芋】黒伊佐錦　◎

ひじき

大根

【芋】さつま　萬世（ばんせい）◎

かにかまとキュウリ達

里芋

鶏肉とタマネギ達

【芋】さつま　萬世（ばんせい）◎

【麦】蔵の師魂　◎

【芋】　魔王　◎

（h23）神無月１７日 携帯映像ムービーを作成

ちょい千等なし　即帰宅

絹の贅沢

キュウリの漬け物

【芋】芋の達人　◎

豆腐とそぼろ　ニラ

里芋　油揚げ　にんじん

【麦】蔵の師魂　◎

【芋】黒伊佐錦　◎

【芋】萬世（ばんせい）◎

【ウヰスキー】ヘッジ＆バトラー　スコッチウイスキー　◎

【ウヰスキー】ヘッジ＆バトラー　スコッチウイスキー　◎

最後　

【芋】黒伊佐錦　◎を

飲みながら　携帯で見るための携帯映像

ムービーを作成　複写作業　（汗）

（イメージ画像ですので　ボタンを押しても動きません（笑））

（h23）神無月１６日 寒いのでぬる燗から♪

ちょっと肌寒く　ぬる燗から行くことにした

【日本酒】辛口樽酒　樽平　◎　2合　ぬる燗

安納芋ごはん

サワラ　

ポテトサラダ

寒いので　ぬる燗いい感じです

【芋】萬世（ばんせい）◎

焼きプリン

もう一度

【芋】萬世（ばんせい）◎

【麦】蔵の師魂　◎

【ウヰスキー】ヘッジ＆バトラー　スコッチウイスキー　◎

【ウヰスキー】ヘッジ＆バトラー　スコッチウイスキー　◎

（h23）神無月１５日 第４回美味いもの会

朝一市場（しじょう）にin

美味いもの会で　いい物を物色

生イクラ　2500円　

鯨肉　キロ3800円

唐墨

大分牡蠣　1ヶ250円　
これを何個かいただく

ミンク鯨　キロ　３８００円

赤いか　キロ　2000円

鯨ベーコン　１００ｇ　800円

スルメイカ７５０　だるま烏賊８００

ショウサイ身欠き　９００～１０００
トラフグ

身欠きトラフグ

スッポン　
結局　水槽に入った　活きたトラフグ　キロ4300円を
活け締めしてもらった

さて松茸
大きいのは　青森産　１５０００～１６０００円
小さいのは　韓国産　3000円　こちらをいただいた

島らっきょ　1200円

そして、夏　キッチン　小新　さん　で
いただいた　島らっきょの天ぷらをいただきたく・・・・

朝食を　あ麺ぼう　で　ラーメン　500円

他に購入は　
赤貝　2500円
舌切　　500円

霜降り肉　2000円台を2枚

さて　美味いもの会　開催

南武線に　快速ができてからどのくらいがたったのだろう


仕込みは早くも始めていただいていた（感謝）

島らっきょ

赤貝の血の色は　人間の血の色と同じだと聞いた

松茸はしめった新聞紙で包んでおく

長いものゆかりあえ

8月に　キッチン小新さんで　ご馳走になり

ささみの大根あえ

土瓶蒸し

【日本酒】浦霞の　ひやおろし　◎

トラフグの　てっさ

赤貝　舌切　カレイの縁側

エビフライ　ふぐのフライ　　

なんとか　サラダ

こちらのにんじんがまた美味しい

プレミアムビール

パイナップルワイン
に
紅芋梅酒（泡盛付け）

リキュール　かぼちゃ

土瓶蒸しです　 

 
汁をいただき

具をいただきます
まつたけ　ぎんなん　板わさ

釣り師　カンさんの　釣果
真鯛１　イサキ　多数　真鯖１
イサキが美味しそうです

天ぷらです

しまらきょの天ぷらもあります

【芋】萬世（ばんせ）◎

松茸ごはん　牡蠣添え

霜降り肉で　いただく　

　宴もたけなわ　お開きを迎える

（h23）神無月１４日 お燗 もてないくらい徳利が暑い・・・

ちょいせん　日高屋

生中と　奴　キムチ

日本酒のお燗　もてないくらい徳利が暑いのは
あまりいただけない　どうでしょう

紙ナプキンで包んでつかまないと　おちょこにつげなかったです（涙）


ジューシーメンチカツは　相変わらずジューシーで
美味しい

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【麦】蔵の師魂　◎

カレールー

【芋】芋の達人　◎

絹の贅沢

（h23）神無月１３日 アサヒ冬の贈り物は 新発売

ちょい３００

は　冬の贈り物　と　ハムカツ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 


【麦】キンミヤ　＋黒ホッピー

おでん

【麦】キンミヤ　＋黒ホッピー

【麦】蔵の師魂　◎

ポテト

【日本酒】辛口樽酒　樽平　◎

【日本酒】辛口樽酒　樽平　◎

【芋】黒伊佐錦　◎

【麦】蔵の師魂