ヌテラ好きにたまらないレシピを
見つけました♡
チョコレートシートの代わりに
ヌテラを生地にぬって
巻き込むという、
素敵なレシピです♬.*ﾟ
べとべとになるかな、と思っていましたが
意外と綺麗にまとまりました。
餡子の方がベタベタになる感じです。
焼き上がりも、デニッシュのような感じで
とてもサクサク食べやす . . . 本文を読む
久々のプルマン。また過発酵で、生地が暴れるｸﾝ(^^;食パンは、湯だねの方が好きかな。もう少し色々研究してみようと思います(*´︶`*)❤︎ちょっと涼しくなりましたが、このまま涼しく、ってわけにはいかないのでしょうね〜(^^;お家の中を少しでも涼しげにする為に、グリーンの束を買ってきました🌿小分けしてテーブルにも(*´艸`*) . . . 本文を読む
いつもの湯だね入り食パン✨💕今まで実は湯だねの状態に自信がありませんでした(^^;というのも、セントルザベーカリーのレシピ画像で見ている湯だねの状態より、いつもゆるゆるになるのです。まあそれでも食パンは出来るし、普通に作るより好みのものが出来るのでスルーしてました(笑)が、やっとわかりました。湯だねを作るボウルもしっかり温めておいて、温度が下がりにくくしてみたら、もそっとした湯だね . . . 本文を読む
残っていたあんこを使って食パン焼きました♬.*ﾟパイ生地のように3回くらい折り込んだので、餡が薄く伸びて層になってくれました♬.*ﾟただ、焼成温度が低かったので腰折れしてしまった(๑´• ₃ •̀๑)プルマンのような柔らかさが欲しかったので、低温度設定したのですが、水分含んだパンには向いてなかったようです(^^;まだまだ修行が足りませぬ(*´艸`*)★･& . . . 本文を読む
年の瀬迫る中、相変わらず食パン焼き(*´艸`*)前日に湯種を用意し、翌日はゆっくり室温発酵させるので、とても時間はかかりますが、かけただけのことはある仕上がりなのです(*´︶`*)❤︎しっかり角張ってくれて嬉しい✨💕もうちょっと空気を抜いた方が良さそうかな〜食後のデザートはコンビニアイス✨💕ほろ苦コーヒーが美味しい😋スーパ . . . 本文を読む
パン焼きは湯だね食パンが多くなりました。たまに違うのを何か、と思うのですが、もうちょっと完成させたくて、あれこれ変えながら繰り返し焼いてます(笑)今回は成形失敗したので、焼き上がりも空気が入ってしまいました。U字成形にするには3等分しないとダメですね(^^;୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧スパイスカレーの虜になった(笑)相方さん。スパイス探しに行こうと言い出しまして、検索したらすぐ近くにありました . . . 本文を読む
全粒粉入のオートミール食パンを焼きました。結構中しっとりな仕上がりで、翌日も生でサンドウィッチも美味しく食べられました(*´艸`*)フランスパンの発酵でだいぶ鍛えられたのでしょうか、何だかパンの仕上がりが以前より良くなった気がします(*´︶`*)❤︎フランスパンは。。。当分おやすみ。。。(^^;୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧先日作ったスパイスカレー、思いのほかうまくい . . . 本文を読む
ハマるととことんハマる性格。めんどーな性格です(^^;フランスパンは焼いてません。また再開した時にはすっかりコツも忘れちゃってるでしょう。。。(ヽ´ω`)ﾄﾎﾎ･･今回は3分割。ところが、入れ方のバランスが取れず膨らみ方にばらつき(^^;蓋をするので何とかなりました(笑)味は、もう普通の食パンなんて焼けません(笑)週末来ていた次 . . . 本文を読む
すっかり湯だね入のパンがお気に入りになり、やっぱりハマってます(笑)とにかく美味しい✨💕次の日も更にその次の日もしっとり♬.*ﾟ冷凍した分は、リベイクすればカリッともちっと、また違った美味しさ(*´︶`*)❤︎だいぶコツが掴めてきたでしょうか(*´艸`*)今回はU字成形にしてみました。角も綺麗な気がするのですが、どうでしょう?これが理想、と . . . 本文を読む
麻布十番でcoffee time♬.*ﾟ以前から気になっていたかわいいカフェ。店内も可愛かったです✨💕焼き菓子やグラノーラがたくさん並べられていました(*´艸`*)どれもこれも食べたかったのですが、この日のチョイスはパンプキンパイ🎃とっても濃厚で美味しかったです♬.*ﾟ相方さんのアップルパイは、リンゴの食感をしっかり堪能出来るタイプ。いつ . . . 本文を読む
角食型アルタイトをついに購入。食パンには全く興味がなかったのですが、妙に相方さんが、ふつーの食パンをよく食べるので、じゃあちょっと焼いてみようかと思いまして(^^;たぶん、これもまた奥が深いのでしょうね〜もうこれ以上ハマりたくないのですがね(笑)早速、空焼きもしまして、とりあえず1本目焼いてみました。あれ。。。(笑)まず、空焼きしたのに、スポッっと抜けない。ナイフを入れたらこの通り、ボロボロ(^^ . . . 本文を読む
いつ通っても並んでいる乃が美。ついに食することが出来ました(*´艸`*)相方さん、たまたま麻布十番のお店を通りかかったらあまり並んでいなかったそうです。前後には同じくスーツを着たおじさま方。みなさん領収書をもらい、同じく4本抱えて帰って行ったそうです(笑)これは、もらったら嬉しいですよね〜(*´艸`*)お味はもちろん美味しかったです。すぐにそのまま何も付けずに食べたのが一番美味しかったです。一斤食 . . . 本文を読む
近場ディナー♪。.:＊・゜
どんどん人気が出ているようで、いつも満席。
入れたのはラッキーでした(*´艸`*)
パスタがとっても美味しいので、最後にパスタでしめるはずがお腹いっぱいになっちゃいました(^^;;
・うどとルッコラのサラダ
・真鯛と菜花(写真失敗(^^;;)
・アンガスビーフ
・パン2種
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HBで、フランスパン風食パンを焼くのが最近のお気に入り...♪*ﾟ
トーストするとサックサク( *´艸`)
クリチとバジルトマトにオリーブオイルをかけて朝ごパン🍞
夏からずっと続いてるお気に入りは
トマトと、玉ねぎみじん切りと自家製バジルを、オリーブオイルとクレイジーソルトであえてタッパー保存。
そのままはもちろん、サラダやサンドウィッチに大活躍( *´艸`)
ご訪 . . . 本文を読む
HBで焼いた食パンを厚めに切って、袋状に切込みを入れて、具を挟む...♪*ﾟ
立て掛けておけるお皿がなくて、ふと思いついたのはお弁当箱。
ほとんど捨てちゃったけど、少し残しておいて良かった(^^;;
こういう使い方できると知っていればわっぱも残しておいたのにな〜(๑´ڡ`๑)ﾃﾍ
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こちらは出張帰り . . . 本文を読む