ちょっとリッチな生地でバンズ焼成。バター多めのブリオッシュバンズ(*´艸`*)ただね〜、ちょこっと1次発酵不足(^^;寒くなったから、発酵も遅い遅い。HB使っても、更に発酵時間取らないとです。そして、そんな高カロリーなパンなのに、もっと危険な食べ方。。。ﾌｯﾌｯﾌヌテラ登場(*´艸`*)ブリオッシュ生地なので、さっくり軽くてヌテ . . . 本文を読む
チョコレートシロップたっぷりのシナモンロール焼きました。チョコレートシロップ多すぎて、巻いてる時に出ちゃうというハプニングもありましたが、何とか完成(^^;何でも行き過ぎはダメですね。✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼今日は昨日より10度も低いそうで、ほんっとに寒い〜⋆* ⁑⋆* (๑•﹏•)⋆* ⁑⋆*ご訪問ありがとうございます＊ランキング参加 . . . 本文を読む
まだまだあるヌテラを使って簡単チョコケーキ♬.*ﾟくるみもたっぷり✨💕今度はもっとしっとりブラウニーを焼きたくなりました(^^;✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼最近すっかり寒くなってハーブティーもホットになりました。そこで、生姜をすってハニージンジャーも作りました。ヨーグルトに混ぜても美味しい♬.*ﾟ冷え性に、おすすめ(*´艸` . . . 本文を読む
等々力渓谷に行ってみたいという相方さんに付き合い、私は去年紅葉を見に行きましたが、付き合ってまた沢山歩いてきました(^^;今年は紅葉も遅く、しかもあまり綺麗じゃないようなことを言われていますが。それでも、少しづつ色付いてグラデーションになってるあたりはやはり綺麗です(*´︶`*)❤︎みかんがたっくさんなっていました🍊昨日から一気に気温が下がって寒くなった . . . 本文を読む
ハマるととことんハマる性格。めんどーな性格です(^^;フランスパンは焼いてません。また再開した時にはすっかりコツも忘れちゃってるでしょう。。。(ヽ´ω`)ﾄﾎﾎ･･今回は3分割。ところが、入れ方のバランスが取れず膨らみ方にばらつき(^^;蓋をするので何とかなりました(笑)味は、もう普通の食パンなんて焼けません(笑)週末来ていた次 . . . 本文を読む
むぎゅっとNY風ベーグル焼きました。すっかり湯だねがお気に入りで、ベーグルも湯だねを入れて焼いてみました。作り方の工程で出来が変わるな、と感じるのは、巻き方とケトリング(茹で)。ケトリングは時間が長ければ長いほどふんわりするような気がします。今回は、片面10秒ずつ。やはり、むぎゅっとなりました。ただ、食べやすさはやっぱり柔らかい方なのでしょうね〜(*´艸`*)湯だね効果は。。。あまりよくわからなか . . . 本文を読む
11月なのに温かい♬.*ﾟまだまだ冷たい飲み物が欲しい時もあって、最近たまに立ち寄るティースタイル。自家製レモンティがすっごい美味しい✨💕その翌日には、寒くてホット(笑)もうクリスマス仕様ですね(*´艸`*)さて、昨夜はゴルフ帰りの相方さんと待ち合わせて、近所の中国料理屋さんへ。最近めっきり食べる量が減った相方さん。ふたりだと、あまりたくさん食べられないので残念(^^ . . . 本文を読む
すっかり湯だね入のパンがお気に入りになり、やっぱりハマってます(笑)とにかく美味しい✨💕次の日も更にその次の日もしっとり♬.*ﾟ冷凍した分は、リベイクすればカリッともちっと、また違った美味しさ(*´︶`*)❤︎だいぶコツが掴めてきたでしょうか(*´艸`*)今回はU字成形にしてみました。角も綺麗な気がするのですが、どうでしょう?これが理想、と . . . 本文を読む
や〜っと買えました〜(*´︶`*)❤︎いつも行こうと思うと定休日だったり、臨時休業だったりで、なかなかご縁がなかったベーグル屋さん。この日も、11:00開店目指して行ってみたら、オープンは11:30に変更されていて、どうしようか迷いましたが、近くで紅葉見ながら待ちました(笑)テイクアウトのみのお店で、サンドウィッチも作ってくれます。クリームチーズの種類も何種類かあり、ラ . . . 本文を読む
11月1日オープンの、渋谷スクランブルスクエア。なんと、オープン初日に行ってきました(*´艸`*)ネットには入場規制あるかも、と書かれていましたが、結構すんなり入れました♬.*ﾟおしゃべりしながら最上階から降りてきて、途中のカフェで、この、レタスのスムージーに目を奪われIN(笑)どれもこれも美味しそうでした✨💕ただ、やはりこれではお腹がすいてしまい、ヒカリエに移動して . . . 本文を読む