年々寂しくなるクリスマス笑
23日が誕生日の長男がいなくなり
次男は彼女と一緒のクリスマス
夫婦ふたりのクリスマスは
どんどん簡単になっていきます。
夫も食が細くなり、品数は少なくして、と
リクエスト。
作りがいのないヒトです(^^;
それでも、ケーキは作りたい(食べたい)ので
作りました。
上達しない苺のデコレーションケーキですが
これを食べるとなんだかほっとします。
上品な . . . 本文を読む
先週雨で延期にした、横浜のクリスマスマーケットに行ってきました。
桜木町からワールドポーターズまで
4月に開通したロープウェイに
乗ってみることにしました♬.*ﾟ
思った以上に楽しかったです♡
やはりお天気の良い日にして正解でした。
クリスマスマーケットの方が正直
いまひとつで(^^;
コロナ禍で出店数が控えめなの . . . 本文を読む
ここ数年、シュトレンを焼いていましたが、
今年はやめてクグロフを焼きました。
生地には、シュトレン用のミックスフルーツを
入れこみましたが、ちょっと偏りました(^^;
でも、さっくりしっとりな食感はお気に入り♡
もう少し、洋酒を効かせて再トライしたいと思います♬.*ﾟ
ご訪問ありがとうございます＊ラ . . . 本文を読む
最近ロデヴにハマってます。
先日、breadworksのロデヴを食べて
ロデヴ熱に火がつきました。
無謀にも加水率100%でやってみたところ、
やはり手に負えず断念。
80%にしました。
こねずに、畳んで、休ませて、を
繰り返してツヤツヤの生地に。
成形と焼成温度がいまいちわからず
えいやっ!って感じですが、
しば . . . 本文を読む
横浜のクリスマスマーケットに行く予定が、
朝から雨だったので延期にしました。
その代わり、近場でお茶。
こういう時、家が近いお友達は有難い♬.*ﾟ
横浜は来週にして、とりあえずお茶しよ〜♡
と言ってくれました(*´艸`*)
ハンバーガーがとっても美味しい
GROVE Cafe ＆ Green
で待ち合わせ。 . . . 本文を読む
先日、待ち合わせまでの時間。
丸の内仲通りのイルミネーションを楽しみ
ペニンシュラのエントランスのカフェで
コーヒータイム♡
まるで海外のよう♬.*ﾟ
日も暮れてきて、キャンドルが
灯されました♬.*ﾟ
いつまででもステイしていたい気分♡
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ハンバーガー用のバンズを焼くつもりでしたが、
久しぶりに、お惣菜パンを
焼きたくなりました♬.*ﾟ
チーズを入れたものと
ハムを巻き込んだもの
どちらにもチーズをトッピング。
今回も早めに発酵を終えてみました。
ぷっくりいい感じです♡
あっという間に1 . . . 本文を読む
久しぶりにプルマン焼きました。
ルヴァン種です。
ちょっと最近思うのは、一次(二次も?)発酵、って
1.5倍くらいで良いのでは?
今更ですが。。。(^^;)
2〜3倍、とよくレシピで見るので
これでもか、というくらい待っていたのですが
もしかしたらずっと過発酵だったかも(笑)
発酵の余力を残してあげると
焼成時にぐん . . . 本文を読む
小田原城を後にして向かった先は
湯河原にある「海石榴」
これで、つばき、と読むそうです。
義父母は3泊なので、腰の悪い義母は
トランクを宅急便で送っていました😉
玄関を入るなり、素敵な景色が目に
飛び込んできます。
廊下からの眺めも全てきちんと計算されて
いるかのようで♡
どこを見ても素敵です♬.*ﾟ
お部屋に . . . 本文を読む
義父母の3泊4日の旅行に
1泊だけ便乗させてもらいました♬.*ﾟ
先日湯河原に行ったばかりでしたが
なぜかかぶりまして(^^;
ただ今回は義父母の旅行なので
ちょっと豪華版(*´艸`*)
と、その前に、小田原で下車して
ういろう本店へ。
漢方薬を頼まれたのですが、日本全国ここでしか買えない漢方なのだそうです。
. . . 本文を読む
街はすっかりクリスマス♬.*ﾟ
先日夫の友人夫婦とお食事をしてきました♡
待ち合わせより少し早めに出て
丸の内仲通りのイルミネーションの中を
散歩しました♬.*ﾟ
人出はだいぶ増えていて、
アウトサイドの席はどこも満席でした。
私たちは東京會舘へ。
以前、カフェで利用させて頂いた時は
入って左側に . . . 本文を読む
新たに出来上がったルヴァン種。
ほぼライ麦メインで仕上げました。
これを使ってはじめてのカンパーニュ
焼きました。
レーズンとくるみをたっぷり入れてます♬.*ﾟ
ちょっとレーズン多すぎましたでしょうか(*´艸`*)
具材は生地に入れこまず、
一次発酵が終わった後
折り畳みながら入れたので . . . 本文を読む
以前モーニングにお邪魔したお店。
今回は友人がランチに行きたい、と言うので
お付き合いしました♡
港区郷土歴史館の中にあるカフェで、
メインをひとつ選び、副菜を3種類選べるという
楽しいランチ♬.*ﾟ
静かで、居心地が良くてついつい長居(*´艸`*)
食後は、せっかくなので、歴史館を見学。
建物がとても . . . 本文を読む
ちょっと気になるレシピをみつけて、
ライ麦でルヴァン種育ててます。
今日で8日目。
今回は捨て種の出るレシピなので
捨て種を使ったレシピを検索して
見つけたのがこちらです♬.*ﾟ
このパン、そのまま食べても正直
おいし〜😋
とはならないのに、
サンドイッチにすると、
すっごい美味しいのです。
自家製ローストビーフを挟んだところ
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