先日、フロッケンセザムという
ライ麦パンを焼きましたが、
今回は更にライ麦感強い、
100%ライ麦パンを焼いてみました。
ずっしり重くて
正直、美味しくないだろう、と
思いましたよ🤣
ところがなんと、
とってもしっとり。
もちろんふわふわではないけれど
口の中でポロポロ、っと
とけてとけていく感じ。
不思議な食感です。
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台風が過ぎ去った日
お出かけついでに
日比谷シャンテのパン屋さん
「ルプチメック」に寄りました。
クロワッサンと紅茶のクリームサンド
紅茶の方は新商品だそうで
シナモンが結構効いていて
美味しかったです♡
今月末まで、おひとりさま10%オフ
だそうで、お得でした♬.*ﾟ
やっと涼しくなったので
歩きやすくなりましたね(*´艸`*)
仲通りは晴れていると . . . 本文を読む
久しぶりにカンパーニュ焼きました♬.*ﾟ
シードミックスと、ひまわりの種を
多めに入れてプチプチ食感♡
ただ、少し発酵不足だったかな。
膨らみがいまいちでした。
アボカドのせてオープンサンド。
ブリーチーズにはちみつ。
美味しいランチの出来上がり♥
ご訪問ありがとう . . . 本文を読む
暑かった日。
銀座までお買い物に行き、
イータリーでカフェタイム
過ごしました♡
銀座SIXに入っているのに
全然気取っていなくて(笑)
入りやすいカフェ。
しかも、銀座SIXは駅から地下直結なので
暑くても寒くても快適に移動出来て
ありがたい♡
ジェラートは
さわやかなサワーチェリー入りの
アマレーナ
と
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スタバ風スコーン
と、レシピにありました😉
ブルーベリーたっぷり入っています。
レシピは、ドライのブルーベリーでしたが
フレッシュの方が良さそうと思い
買ってきました♬.*ﾟ
ドライ100gに対してフレッシュだと
どのくらいか分かりませんでしたが
同じ100g入れてみましたところ
バッチリ良い分量でした♡
おそ . . . 本文を読む
品川駅を通る時必ずと言っていいほど
覗く駅ナカ♬.*ﾟ
スイーツもお惣菜も色々あって
見ているだけでも楽しいのです♡
時間がある時は、一番奥の方の
PAULに行き、空いていればラッキー♬.*ﾟ
席を確保。
店内はとても狭いのでお昼前後はいつも満席。
テラス席は、暑い、寒い、強風、の時は
結構厳しいです(笑)
先日、 . . . 本文を読む
ヴィエノワ焼きました♬.*ﾟ捏ねは機械まかせです。ハード系のパンは、たたんで休ませて、を何度か繰り返しほぼ捏ねなしですが、柔らかめのパンは、レシピがどうあれ薄い膜がはるまで機械に捏ねてもらいます。元種のせいか、ベタつくことが多いので、いつの間にか手ごねは諦めました(^^;久しぶりのヴィエノワ。久しぶりすぎて、前回の反省点をまた忘れてしまいました💦細長く成形しないといも . . . 本文を読む
ナッツとドライフルーツたっぷりの
ライ麦パン
「フロッケンセザム」
焼きました。
この名前も初ですし、
ライ麦100%のパンも初めて
作りました。
具だくさんだからか
ライ麦の食べにくさは全く
感じませんでした。
チーズがまたよく合います🧀
ちょっと癖になりそうなライ麦パンです😉
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白パンのちぎりパンバージョンです♡
いつだったか、まだそれほど暑くなかった時。
おひとりさまの夜ごパン😉
フルーツトマトにモッツァレラチーズを
そえました♡
あっという間に9月。
ベランダで過ごしやすくなります。
そういえば、ベランダも一応
それっぽくなりました。
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