ルヴァンリキッドと
ちょっぴりのサフで
ベーグル焼きました♡
トッピングは、チーズと
なんちゃってエブリシング😝
なんちゃってエブリシングは、
ごま
塩
フライドオニオン
ポピーシード
を混ぜたもの。
意外とお店の味に近くなります😉
ベーグルはブラフベーカリーが
好きなのですが、
うちの男性陣にはウケが悪く . . . 本文を読む
いつでしたか、のバジル入りベーグル。最近のベーグルはムギュっとなって私好みなのですが、旦那さんはふわふわが好みなので、美味しくない、と言います(^^;次回からは仕方が無いのでふわふわにしましょうかね(*´艸`*)✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ジャックと豆の木が大きく育ってます。いい加減鉢を大きいのにしないとかしら、と思うのですが、やたら大きくなっても困ります。なんせ、ジ . . . 本文を読む
バジル入りのベーグルが大好評だったので、調子に乗ってまた作りました。今度はチーズをトッピングです(*´艸`*)ただ、途中で出かけることになり、とりあえず成形後に冷蔵庫で発酵を止める、という大失態💦結局オーバーナイト法になってしまいました。朝起きてすぐ室温に戻し、ケトリングからの焼成。ベーグルとしては、明らかに過発酵なのでしょうが、まあもちもちふんわりベーグルが出来上がりました(笑) . . . 本文を読む
冷蔵庫に、使ってしまわないとっなバジルが残っていたので、ベーグルに入れて焼きました。バジルを入れるとベーグルが数段美味しく感じます。ただ、甘い具を挟むことが出来なくなりますが(^^;二人暮らしになって、食事の用意がとても楽になった反面、自分の栄養不足をとても感じます(笑)好きなパンと一緒に少しでもプラス何か摂取するよう心がけようと思います(^^;と思って作った自分用のブランチ。ま、所詮こんなもんで . . . 本文を読む
ラムレーズン入のベーグル焼きました♬.*ﾟレーズンは早めに投入したので、原形をとどめていません(笑)巻き込む前にシナモンシュガー✨💕甘めの風味豊かなベーグルになりました(*´艸`*)❥❥先日、たぶん人生で初の鴨鍋を食べました。4人前。おかわりもあってたっぷりです。グツグツ煮てしまうと固くなるので、お代わり分はしゃぶしゃぶのようにして食べました。その方が柔らかいっ . . . 本文を読む
余っていたあんこを入れてベーグル焼きました♬.*ﾟ胡桃も♡♡巻いてる時から怪しかったのですが、やっぱり出てきました(^^;それでも、あんこと胡桃の相性は最高です(*´艸`*)｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿ᦉ . . . 本文を読む
むぎゅっとNY風ベーグル焼きました。すっかり湯だねがお気に入りで、ベーグルも湯だねを入れて焼いてみました。作り方の工程で出来が変わるな、と感じるのは、巻き方とケトリング(茹で)。ケトリングは時間が長ければ長いほどふんわりするような気がします。今回は、片面10秒ずつ。やはり、むぎゅっとなりました。ただ、食べやすさはやっぱり柔らかい方なのでしょうね〜(*´艸`*)湯だね効果は。。。あまりよくわからなか . . . 本文を読む
またですが、ベーグルです(*´艸`*)バジルを生地に入れたので香り豊か♬.*ﾟいくつかはフライドオニオンをトッピング♪でも、これはいまいち、ポロポロ剥がれ落ちます(笑)✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼昨日から出張の長男。今回は長くて2週間(*´艸`*)もう手のかかる子供ではないけれど、やっぱりいないとなると解放感(笑)2週間楽させて頂きましょ✨💕ハーブティ . . . 本文を読む
先日作ったベーグル。妙に後味が宜しくて。。。(笑)もう一度同じ方法で作ってみました。今度は、オニオンと、シナモン入り。横着して分割後に具材を入れたので、巻き巻きが上手くできず、空気が入っちゃいました(^^;でもお味はなんだか良い感じ(*´艸`*)✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ひょっこり次男が戻ってきた今日の夜ご飯。いつもいるかのように、「今日ご飯食べる。6:30頃」とだけライン。(笑 . . . 本文を読む
ムギュモチベーグルで有名なマルイチのベーグル。やっと買いに行きました。が、時間が遅かったため、シナモンレーズンとブルーベリーしか買えませんでした。なぜ遅くなったか。。。相方さんが一緒だったから(^^;白金高輪の駅からすぐなのに、目黒から散歩しよう、ということになり、途中自然教育園にも立ち寄りました(笑)すっかり森の中です。結構暑い日だったのですが、高い木が多く、日陰続きで涼しかったです♬.*ﾟ教育 . . . 本文を読む
先日のベーグルが意外にも美味しくて、またまたベーグル作りました(*´艸`*)今回は小豆を煮て、粒あんを作り、胡桃と一緒に生地に入れました♬.*ﾟちょっと小豆の水分飛ばしすぎましたが、餡子と胡桃は最強コンビ(ง •̀ω•́)ง✧餡子入りは自分用に、とふたつしか作らなかったのに、意外にも相方さんに気に入られ、ふたりでぺろりと食べてしまいました(^^;餡子いっぱい残っているから、あん食パンにでもしましょ . . . 本文を読む
もっちもちのベーグルが出来ました♬.*ﾟ作り方をちょっと変えてみました(*´艸`*)オートリーズ30分の後、イースト入れて4分、塩入れて更に5分。20分室温において、冷蔵庫へ。4時間後出して室温に戻し、あとは普通のやり方で。冷めてからが美味しいベーグルは初めてかも(*´艸`*)いつもリベイクしてサンドウィッチで食べるのが好きだったのですが、これはそのままいけるっ(笑)ウィンナーチーズ . . . 本文を読む
ベーコンとチーズを巻き込んでベーグルを焼きました。
予想通りチーズが溶け出てしまいましたが。。。^^;
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昨年に引き続き、キルト展に行ってきました。
今年は印象派がテーマの様で、4名の画家さんの絵がモチーフにされていました。
まるで絵のような作品にキルトの奥深さを感じつつ、
ランチはtac . . . 本文を読む
自家製バジル、まだまだ元気に育ってます。
がっ( °_° )
この前何かの幼虫がもぞもぞしてるの見かけてしまい、さわるの怖い〜😱
たぶん、土の中に潜っちゃったと思うのですが。。。
ベーグルも久々の成形でだいぶ歪(^^;;
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無印良品週間も今日までですね。
(ネットは明日)
いつも行くスーパー . . . 本文を読む
ブルーベリーベーグル焼きました。
ドライブルーベリーを湯通しした後、水切り不足で生地がべとべとして成形大変だったの巻
そして、何よりブルーベリー多すぎで、巻いてる途中あちこちからひょっこりブルーベリーが顔を出す
それでも、クリチとブルーベリージャムを挟むとしっとりもっちり美味しいブルーベリーベーグルサンドの出来上がり
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