さつまいもでモンブラン風

さつまいもでモンブラン風 大きなさつまいもを頂いたので、消費作戦① クリスマスに飾れるようなスイーツを試作してみました。 イメージは、サンジェルマンに昔あった、マロンペーストたっぷりの モンブラン風のパンだったのですが・・・ まずは、ふつうにカップケーキを焼いて 中身をくりぬいて、カスタードクリームをつめて、 ふかして裏ごしして生クリームと牛乳で伸ばしたさつまいもを 上に絞り出し . . . 本文を読む