理想のバゲットを焼くまで①◆と...取説整理 2018-12-26 | ハード系 先日のバゲット習いから、何度も焼いているバゲット。 進歩が見られません とじ目が甘いのか 発酵の見極めが出来ていないのか 成型、クープが下手なのか。。。まあ全部なのでしょう(笑) ブサイクバゲットはアップせず、完成したらアップしようと思っていましたが(笑)、いつになるか分からないのと、経過を残したくもなってきたので(←意地(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ) しばらくはブサイクバゲットにお . . . 本文を読む
