理想のフランスパンを焼くまで⑯⑰◆と...換気扇掃除 2019-02-26 | ハード系 ⬆✕✕✕ ⑰ ⬆なんとなく生地こねは良い感じ♪。.:＊・゜ あとはやっぱり発酵の見極めです(ง •̀_•́)ง あっ、クープも。。。(^^;; 動画でクープの入れ方を見ていると、うんうん、と思うのですが、いざやってみると上手くいかない。 生地の状態もいまいちなのでしょう。。。( ๑´ ࿀`๑) メモメモ。.:＊・゜ オートリーズ30分→イースト入4分→塩入4分→さらに2分→ . . . 本文を読む
