まるぱんで★フィッシュフライサンド★のブランチ

昨日のブランチ

ハンバーガー用の丸パンを焼いて、
鱈をフライにして、フィッシュフライサンド



タルタルソースをたっぷりかけて



最近パンを焼く頻度がとても高いのは、お気に入りの
本に出会ったためなのです。。。(●´艸｀)

ひとつは天然酵母を使ったレシピなのだけれど、
ドライイーストとホシノ天然酵母を使った場合の
配合も記してあるので、とっても分かりやすい。

そして、今日参考にしたのはこれ↓


とっても素朴なパンたちの写真に惹かれて買ったのだけれど、
ドライイーストを少量使って、発酵時間を長めに取る、
というスタイルで、焼き上がりが天然酵母を使ったパンの出来に
とても似ているのです。。。


しばらくはどっぷりはまりそうです（*≧ｍ≦*）





今朝早く、バイト先の先輩たちと日帰りスキーに出かけた長男。
日帰りで上越国際、ってさすが若さね(笑)

明日仕事の先輩がいるからなんだって。。。

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