コーヒーシナモンロール♡

前回ルヴァン種のシナモンロールが

美味しく出来たので

コーヒーを入れて

コーヒーシナモンロールを作りました。

 

グレーズもコーヒーです。

 

以前は、ルヴァンと言ったらハード系パン、

というイメージが強かったのですが、

最近になって、ソフトなパンに入れると

ふわふわが持続することに気づきました。

 

ドライイーストだとどうしても

翌日、翌々日には、パサつきがちなのが

ルヴァンだとほぼ食感が変わらないのが

すごいと思います。

 

発酵も工夫をすれば早く進みます。

最近は、オーブン庫内に

お湯を入れたケトルと一緒に

入れておくと25度くらいになって

ちょうど発酵が進みやすくなります♬.*ﾟ

 

今からは暑くなるので逆に過発酵にならないように

気をつけないとですが、寒いよりは良さそうです😉

 

✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩

 

昨日、初めてペイザンヌサラダドレッシングというのを買ってみました。

 

ベーコン

アスパラ

マッシュルーム

新じゃが

かぼちゃ

を大皿に盛って

ドレッシングをかけて食べてみようと思います(*´艸`*)楽しみ〜♡

 

 

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