★道明寺★

桜が散ってしまう前に、せっかく習った『道明寺』を作りました。

『桜餅』と『道明寺』の違い。。。
『桜餅』は、小麦粉で餡をクレープ状に包んだもの。
『道明寺』は、道明寺粉を蒸して餡を入れて桜の葉で包んだもの。

和菓子より洋菓子派だったので、知らないことばかりです (￣m￣*）

桜の葉にも、色々種類があるようで伊豆産のものが、良いそうです。
道明寺粉は、もち米を小さく砕いたもの。。。そんなことさえ知らなかった



和菓子を作っていて思うのは、水分の飛ばし方が難しいということ。
餡にしても、道明寺粉にしても、水分を飛ばさないとべちゃっとするし、
飛ばしすぎるとぼそぼそになるし。。。




さてさて、久々の更新となりました。。。


体調を崩したせいもあるのですが、SNS系すべてから解放された日々を
過ごしながら、色々色々考えてました。

ブログ、FACEBOOK、twitter・・・
これらをやる意味、なんて言うと大げさですが、

もともとお弁当を作るのが嫌いで、少しでも楽しく続けられるように、
とお弁当の写真をアップし続けてきたブログ。

息子たちも大学生になってお弁当作りもなくなった今、
何となく方向性を見失っちゃったんですね。。。

ただの自己満足日記、昔の記事をたまに見返すと面白い、
それでいいじゃん、と思いつつ、なんとなく続ける意味が
欲しくなっちゃったわけです(笑)

次男が寮に入り、自分の時間が突然たくさん出来ちゃったことに
戸惑っているのかもしません。
何かしなきゃ・・・もっと自分が磨かれる何かを、って
焦っているのかもしれません。。。

そんなお年頃です。。。


せめて、習ったものくらいしっかりものにしなきゃ、との思いから
道明寺を作ったわけですが、すでに忘れてるしね


ブログやめることも考えましたが、まああまり気負わず、
焦らず、のんびり進めて行けば、また何か
新しいこと発見できるかもしれないし、こうやって
ここで独り言をぶつぶつ言ってると(笑)、なんとなく
考えもまとまってくるから不思議。。。(●´艸｀)


というわけで、のんびり進みます。。。（´▽｀*）










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