山形三昧 ある日の晩酌テースティングノートその２２０付き。

八宝菜。



冷やしトマト。




僕は、コンニャクなど甘辛に煮て、さらにめざしなど炙って、お酒が旨いのだった。




今日は山形三昧。

激戦山形は、日本酒は実に旨い。



こちらは、人生初めて呑む酒だ。

山形県寒河江市の「古澤酒造」の銘酒。

蔵は見学も出来、資料館など充実の様子。

「澤正宗　大吟醸（陶器詰）」が本品。実に濃厚で味わい深い。見事な吟醸香も良い。

行って見たいねぇ・・・ここ。