郷土料理ながら、好き嫌いがはっきりしていて、やや嫌いな方が多いか？
すみつかれ！
本当は節分の豆まきが終わると、その炒った豆を使い、節分後に作るのが時期らしいが・・・
俺は好きなので、まず節分前に作った。
メインは大根と人参・・・酒粕は必須。
鬼おろしで、大根と人参はおろす。
豆を炒り、つぶしながら皮をむき、皮は吹き飛ばす。
このそうめんが入っていた箱、そして俺が作った唐松の押しつぶし道具が優れものなのだ。
正月に食った新巻鮭の頭を入れる家も多いが、俺は生臭いので入れない。
だが、さつま揚げは入れる！！！細かい拍子木切り。
さて。これから煮込み、醤油や砂糖で味を整える！
あと1回は、必ず作るね。
2日の２ｍ圏内接触者。
＊濃厚接触・・女房だけ。
＊立ち話・・・・ミホ。
