久々なもんで、ちょいと無作為にキープしすぎ。
アイブリ、チビハタ、カマス、鯖は干物に。
カニかご、カニの入る穴、見た目見えないので大丈夫と思ってましたが大間違い。
お初のアイブリだけ猫にぱちられてしまいました。
ネットによると旨いらしい。さて、猫は判って一匹選んだのか気になるところ。
翌日になって処理しましたが、ショゴだけ刺身。あとは魚ちりにしました。
エソ、一匹でも十分な団子の量。
魚嫌いな嫁さんが、豚だ鳥だを入れるもんで、魚は淡白しすぎで売れず。
おめえら、食えよ。魚肉淡白質
エソ団子、塩、黒胡椒、しょうがのみでトライ。
揚げると旨かったんですが、鍋だとぱっさぱさ。ポン酢でなんとか・・・。
「今日はエソだけか?」と感が働いたときの研究課題(遊び?)とします。
問題はオオモンハタ。アコウのプルトロにはほど遠く、ひれ周り、皮周りのゼラチンが、「ん!!」でなく「ん?」と言う味。食い進まない。白身だけ選んで食う始末。
〆かた、血抜きがまずかったかも・・。
結局、完売は鬼カサゴとショゴ君のみ。
まだ大量にオオモン君が残っています。明日の晩飯、憂鬱・・。
さて、2日目。
初日は自分の体調かと思いましたが、アラの煮付け、やっぱり、プルトロ部分の味がない。
白身だけ選んで食って、やっと完売。
オオモン君のから揚げ、フライを大量生産・・。
ちょっと警戒しながら食ってしまったけど、味がないのが幸いしてか、中がホクホクしてとってもgood。
まったくもって、フィレオフィッシュでありました。
タルタルソース、いや、魚フライが旨いの何の。
あっと言う間に、ほとんど売れてほっと一息。
オオモンハタ、片付け中、ゴムボの方によく釣れるところをせっかく教えてもらったのに、ちょっと複雑であります。
次、何を釣るか、どこで釣るかはフリーして、また凪待ちです。