下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

今夜

2013-04-02 08:06:01 | 携帯更新
雨は強くなるようですが、
会合なんです。

最近、複数の試作を同時進行でしてるんですが、
不慣れな実験では新しい知識が増え、
次の一手を試す楽しみが増えます。
先週から苦戦してるのは、
違う素材を使って、以前作ってたモノを再現すること。
可能であれば、
以前のモノ以上のモノを創り出すコトに悪戦苦闘してます。
レシピも材料も、作業方も全て変え、
変えてないのは、
出来上がったモノのイメージだけです。

もう、そろそろ
どなた様かが降りて来てくださらんかと
思い始めました。