下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

ブルーベリー

2018-08-06 11:29:20 | 携帯更新



全粒浮上しました。
けれど
ポツポツと泡はマダです。

異常に暑い日々が続きますが、
それでもこの程度とは、
干し葡萄に比べて、
生であることと屋上栽培によるパワー不足?
なのかなァとも思うけど、
これからも観察続けます。
段階的には発酵するか腐敗するか
分かれ道の分岐点かな?