自転車で帰宅してから日本茶で「きんつば」してから
デリバリーです。
街は僕がお届けに来始めた頃からは想像できないほど変化しました。
あの頃は食べ物をあつかう店は１０店舗も在りませんでしたが、
今や何でも有って決めるに迷うほどですし、
秋葉原駅周辺の再開発もほぼ終了し商業施設ビルも出揃った感じです。
その点は渋谷ダファミリアとは違いますね。(笑）
箱や中身が変われば集まる人達も変わりました。
もう電気部品や電気にまつわるパーツを探したり買いに来た風の
オジサンはレッドマーク！少数派の絶滅危惧種みたいです。
明日は東京２３区でも積雪５～１０ｃｍの天気予報に
多くの事を今日のうちにやってしまおうと大忙し。
久々の自転車で墨堤通りを東に移動。
東白髭公園抜けて墨田区から西の台東区へ渡り浅草、合羽橋。
浅草寺周辺、六区は避け、人通りの少ないルート選択。
エビ天が評判の店は昼をかなり過ぎてた時間だったからか？
店内には僕以外に男性一人。
丼は重く自転車が辛くならないように蕎麦注文。
プランAの予定では時々入るヴューホテル西の高層マンションに面した
レストランに入る予定でしたが暗く入れなかったので
気になっていた江戸和菓子店で「きんつば」を買い
ダウンのポケットに入れ自転車。
「きんつば」の餡は小豆をつなぐ最低限の量で低糖にして豆味優先で美味でした。
リピーターになります。
断捨離のつもりはないのですが、スマホやPC画像ホルダー内を
整理しながら数百枚？の必要ないと思われる画像を削除。
残るは数万枚・・・
疲れてきた目にホッとする緑を見たんで載せます。
季節は夏の頃ですね。
軟らかさ最優先でベルガモット香るアールグレーのシフォンケーキと
グラニュー焦がして生クリームで伸ばしチョコレートを溶かし
ハート型に流し込む・・・
パレットのホンダンショコラはそこから始まります。
足立区の輝くセレクション第一回目でパン部門では
唯一パレットを選んで頂きましたが、
昨年秋は食品の全種類ではなく、
パン部門のみのオススメ店投票が実施されました。
パレットは第一回目に選ばれていたので対象外？で新たに区内の
アチラコチラの地域でパン屋さんが得意な逸品とともに選出されました。
パレットが選ばれた時に使っていた酵母と現在使っている酵母は
異なりますから改めて審査の土俵に上がりたかった気もします。
一年で一番寒い季節でも夜から朝までにほぼ倍くらいになってみせる
現在使用中のフルーティな香りの酵母。
アキバやその他の発送させて頂いているお客様達の場合はソンタク無しの
土俵ですからその点？では怖くもあり楽しくもある世界です。
区内を出た土俵では自分のパフォーマンスがお客様に望まれていたモノか否か
クオリティ、アイデアやコスパで業者選択されますから
結果がどうあれ納得ですし、僕はそんな土俵が好きなんです。
