好き嫌い

ぺこちゃんは私と違って食べるものに好き嫌いは全くない。
でも、素直すぎるせいか、人の好き嫌いがかなり激しい。

例えば、兄ちゃん（背の君）が家に帰る頃、玄関を開ける音がすると
必ず自分の部屋のドアをぴしゃりと閉める・・・未だに解決出来ないままの難問。
デイではお気に入りのお友達に、一日中べったりくっついてるらしいけど、
職員さんが注意を払わなければならない程だそうだ・・・少し心配。

でも、それは何もぺこちゃんに限った事じゃなく、
私を含めて誰にでも似たような事はあるのだけど、
私達は良くも悪くも、それをコントロールする術を年を重ねる毎に身に付けていく。
ぺこちゃんの感情表現は素直すぎて、いつも直球ド真ん中。



例の夜中に寝ないおばぁちゃま、婦人科系の手術の為に病室を移られた。
ベッドが空くや否や、元気なおばちゃん一言「ぺこちゃん、カーテン開けや～っ！」
一ヶ月ぶりに、ぺこちゃん側の閉ざされていたカーテンが開く。
おおっ、さすがに明るい

でもカーテンのおかげで助かってた事もある。
ぺこちゃん、おばぁちゃまに、お見舞いのクッキーのお裾分けをもらったのに
私の顔を見るなり、ぽいっとそれをベッドの上に投げつけて
「食べる気せんっ！」・・・そんなぁ・・・

おばぁちゃまこそ、かなり耐えてくれてたんじゃないかと気にかかって仕方がない。

ぺこちゃんに対して、本当なら、もっと真剣に叱ったり、叱られたり・・・。
そんな関係を築いていかなくてはいけないのだろうと思う。
でもそこまでの信頼関係はまだ出来てはいない・・・二の足を踏んでいるのは私。


普段はとても愛想が良いので、ぺこちゃんに会った人によく言われる言葉は
「かわいいねぇ。おとなしいし。」
「この子、素直やから良いねぇ。やりやすいでしょう？」

うん・・・確かに、本当にそう。

でもね、そう言われる事が、かなりキツイ時が私にはある。
どう思われても仕方がないけど、そんな些細な言葉に結構凹む・・・。

・・・うおっ！・・・暗くなって来た・・・

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気を取り直して、ぺこちゃんの病院食の「今月のこだわりの一品」
まずは２月から、食事に付いて来たレシピより


イベリコ豚のステーキ

皆さんはイベリコ豚をご存知ですか？
イベリコ豚は生ハムの本場スペインに生息する黒豚で、豚肉とは思えない霜降りの肉です。
どんぐりや草を餌にしているため、油といっても動脈硬化予防にも役立つオレイン酸を多く含み、
かつ、栄養豊富です。イベリコ豚の高級な味わいをご堪能ください。


一口メモ

オレイン酸は悪玉コレステロールだけを低下させ、胃酸分泌を調整し腸の働きを活発にしたり、血液をさらさらにする作用があるといわれています。
オレイン酸はオリーブ油に含まれている事で有名で、地中海沿岸に住む人々は心臓病が少ないと考えられています。
別名、イベリコ豚を『足のあるオリーブ』と呼ばれています。


レシピ・・・（書かなくても良いような気がするけど一応）

<材料>　　（４人分）
・イベリコ豚　３２０ｇ　　　・塩　約小さじ1/4
・ブラックペッパー　少々　　・サラダ油　大さじ１

【付け合せ】
・じゃが芋　１個　　　　　　・揚げ油　適量
・スナップえんどう　８０ｇ　・塩　少々

<作り方>・・・（ん～・・・もっと書かなくてもいい気がするけど一応）

①イベリコ豚に、塩、ブラックペッパーをふって５分ほどおき、味をなじませる。
②フライパンに油を引き、片面ずつ焼く・・・
③じゃが芋は低温で素揚げする。
④スナップえんどうは塩ゆでする。
⑤お皿に盛り付ければ出来上がり！！


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主婦の皆様には簡単すぎて、怒られそうなレシピだわぁ

しかし、イベリコ豚って高級食材ではなかろうか？
質より量の我が家の主婦は、スーパーの特売豚肉をオリーブオイルで焼けばいいじゃん
と、思ってしまうのでありました。
でも８０ｇが一人前かぁ・・・我が家は作りすぎの食べすぎだわね。　

ぺこちゃん、病院食で、少しだけど減量成功！！
帰ってから、太らせ無い為にも献立に気をつけなきゃ。
もっちろん、自分の為にも・・・いや、こっちのが重要課題