ガーデンハックルベリー

台風、皆様のところはいかがでしたでしょうか？

ぽぽぐちのところは思っていたほどのことはなく、過ぎ去りました。
雨はかなりの量が連続して降ったように思います。


台風で休校になった娘は嬉しそうでした。


さて、本題。
昨日はだんなしゃんも娘も遊びに行ってしまい、
ぽぽぐちはベビーとお留守番。
雨が降ってなければ出かけるのですが…


仕方ないのでベビーが寝たすきに
ジャムを作りました。

先日、長野で買ったガーデンハックルベリーのジャムです。


これ、初めて見ました。

生では食べられないらしいけれど、
ジャムにすると美味しいのだそう。

どんな味かな？


ま、失敗しても、高いものじゃないから、ものは試しです。


実の半量の砂糖とレモン汁で煮ました。
他の果物と違って、待っていても汁気が出てきません。
どうやらマッシャーなどで潰すらしい。

潰したらようやくジャムっぽくなりました。



これ、ものすごーく青みの強いパープルです。
ブルーベリーより全然色が濃い！


出来上がりを撮るのを忘れましたが、
試食したところ、ちょっともっさりした感じ。
実際にはもそもそしていないのに、
なんとなくそんな気がするのです。


んー、何処かで似たようなものを食べたことがあるような…

思い出せる限りでは、
紫芋のジャムに近い感じ。


不味くはないけれど、
ぽぽぐちはあまり好みじゃないです～。
残念。このジャム、どうしましょ。




おまけ。
だんなしゃんがお土産に買って来てくれたお菓子。
黒糖のフィナンシェで美味しかったです。
杖と言う割りにしっとり柔らかでした。