アンデストマト

八ヶ岳農場で見つけたアンデストマト。

加工用のトマトですが、サンマルツァーノに比べて
断然大きいです。

ちょっと傷みがあったからか、
半額になっていました。

いっぱいあったけれど、車に載らないかもなので
(荷車用にワゴン車買ったのに、それでも載らないって？！)
一箱にしておきました。

取り敢えず皮を湯むきして除いてからミキサーにかけて煮て
瓶詰めにしてみました。
かなり果肉が多くて赤く、加工に本当に向いています。
原種に近いのかな？


瓶に入り切らない分でトマト粥を作ってベビーにあげたら
とっても気に入った様子でした。


あらら、やっぱりもっと買えばよかったです～。



ここ、八ヶ岳農場は低農薬で学生さんたちが育てたものが
多く売られており、美味しいし安いのです。


お金儲け主義の観光客相手のお店の中には、
他所では残留農薬の基準を超えるので売れないものや
市場での売れ残りを売っているお店もあるようなのですが、
八ヶ岳農場はそういう心配がなくていいですね。


安心といえば、今回、ジャガイモをいただきました。
ものすごーく大きくて立派なジャガイモです。
無農薬なので見た目が悪いけれどとのこと。
見た目より安全です！
嬉しい～。

一際大きいのはデジマという品種です。

手前のメークインは先週別の方にいただいたもの。
どれも美味しいじゃがいもで、ぽぽぐち、料理が楽しいです～。


そうそう、これもいただきました。

クラブアップル。
サクランボくらいの大きさのリンゴです。


そのまま食べても美味しくなくて、
ジェリーや果実酒にするのが主な使い方のようです。

ジェリーを作るほどはないので果実酒にしてみました。
どんな味になるでしょうか？
楽しみです。