遅ればせながら・・・

今更ですが、塩麹を作ってみようと思い立ち、
米麹を買ってきました〜。


でも、まだ作っていません。
しかも、出来上がるのに10日もかかるので
ちょっと億劫・・・・
いえ、そのうち作りますって。


あー、でも、甘酒もいいなぁ〜。




さて、本日の晩ごはん。

冷たい雨の降る札幌。
(まだ雪じゃない！)


ここは
ポトフで温まりましょう。


塩豚もあることですしね。



ここでもレンコンが活躍してます。



ソーセージは、ぽぽぐちはなくてもいいのだけど、
お子ちゃま達が寂しがるからね。
もっと見栄えのいいのを入れたいけれど、
無添加で材料の産地がわかるものって
結構少ないんですよね〜。


自分で作るのが一番いいんですが・・・・






サラダはパンザネッラでしたかしら？
カチカチのバゲットを入れたサラダです。

その他の具は、水菜、サニーレタス、紫たまねぎ、
パプリカ、きゅうり、蒸しサツマイモ、
トマト、パルミジャーノ、ゆで卵など。
器にニンニクを擦り付けてから和えています。



これ、結構美味しい。
またバゲットが余ったら作ろう〜。


バゲットも焼きたいなぁ〜。
でも、時間かかるから思い立ってすぐってわけにいかないのよね。