アップルケーキとピザ２枚！

今日は気温はそこそこ（７℃）あったけれど
嵐のような風で、夕方ようやく風がやんだとおもったら雨で
出かけ損ねました〜。

道路の雪はだいぶ融けたけれど歩道は残ってますねー。


外気がマイナスになってから、室内も下がり
朝晩は１６℃くらいになります。

これくらいだと、暖房つけるかどうか悩むところ。
でも、つけた方が幸福感倍増なのよねぇ。。。
ガス暖房、いったいどのくらいの金額になるかと
考えるとおいそれとスイッチ押せないけれど、
うまく使って快適に過ごしましょ。

試験の時の仮住まいは、暖房費を別に一律で請求されてたから
ガンガン使ってましたけどねー。


先日、お医者さんでも
「今月から暖房費１００円いただきます。」って
言っていました。
おおー、寒冷地に来たんだな〜って実感しました。
請求するかしないか、金額なども医院によるのでしょうけれどね。



暖房を使わずに部屋を暖めるには
お料理をするのが一番！


ということでオーブン料理いっぱい作っています。
（それはそれで電気代が・・・・）


久しぶりにアップルケーキです。



デメララシュガーの存在を思い出しまして。



備忘録にレシピを

卵　２個
砂糖　９０g
小麦粉　１００g
バター８０g
プレーンヨーグルト大さじ２
シナモン（粉）小さじ１

以上をフードプロセッサーで軽くパルスしたら

スライスしたりんご１個を加えてさらにパルス。


それを型に流し入れてデメララシュガーを大さじ１振りかけて
１８０℃で３０分焼いたら出来上がり。


ぽぽぐちは温かいうちに食べるのが好き。
型は１５センチの角型を使っています。






そして、夜はピザ！


副菜は先日のローストポークサラダと
白菜とベーコンのクリームスープ。



まずはマルゲリータね。




うわーい、すっごくもちもち！
過去最高の出来栄え・・・かも？

トマトソースはもう少し味が濃くてもよかったかな？

バジルは生がないのでジェノベーゼペーストで代用。



２枚目はロマーナもどき。

アンチョビにケッパー、ブラックオリーブなど。


自家製アンチョビは残りわずか。
北海道ではシコイワシは獲れないのね。
なくなったらイタリア製買うかなぁ。。。。



子供達に特に好評で、粉３５０gで作って
ほんの一口分しか残りませんでした。


粉は、ゆめちからブレンドにメゾンカイザーを１割混ぜました。


これも備忘録に配合

強力粉　３５０g
ドライイースト　６g
水　２３０g
砂糖７g
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ１



お腹いっぱい〜。


さて、寝る前にストレッチでもしないとね。
体がなまくらになっちゃうよ〜。