石から花が咲いたみたいな牡蠣 2015年02月04日 20時57分18秒 | 料理人 よく地元で石花(せっか)と言われる牡蠣があります! 自分好みは画像のような小粒の牡蠣です。 大きな牡蠣は、ドプっとした感じがありますね。 焼き牡蠣は確かに大きいほうが焼き易いです。けど蒸し牡蠣は関係ありません。 食べ始めたら止まらないぜ♪