覚王山チーズクラブ ～2006ボジョレーヌーヴォーとチーズの素敵な関係～ <2006年11月>

今日は少しまじめに、ボジョレーヌーボーを飲みましょ！


左から、①「テトゥン・ド・サンタ・アガタ」（プロヴァンス・山羊：どうやらこの形は女性の胸の形をイメージ。しっとりしたシェーブル）
②「ピエール・ロベール」（牛乳、まるでバターのような舌触り）
③「フェタ」（ギリシャ・羊乳：山羊乳＝７：３）。フェタの常識を覆された！フェタっておいしいんですね！ハーブとの相性も抜群！


上：「フルール・ド・ビエール　クープ」（アルザスロレーヌ・牛、フルール・ド・ビエールと言うビールから作られたリキュールでウォッシュ）
下：「トメット・オ・ボジョレー」（ローヌアルプ・牛、ボジョレーでウォッシュ）
右：「オーガニック　ゴーダ・ブルー」（オランダ・牛、ゴーダに青かびを植え付けたもの。味噌もしくは酒かすのような風味）


スイートポテトチーズケーキ 。


ボジョレー・ヴィラージュ　ヌーヴォー　2006（ドメーヌ・デ・ピエール・トリシャール）
ガメイ種特有の軽やかなフローラルな風味はなく、骨格のしっかりしたアフター長めのヌーボーでした。このワインなら、このチーズラインアップに負けないですね！


今日の1曲：Progress　BY kokua

Progress kokua, スガシカオ, 武部聡志, 小倉博和 BMG JAPAN このアイテムの詳細を見る