今年初めてのお食事会。
新栄の壷中天。
「コース料理は人に対する冒涜（ぼうとく）」とは上司のコメント。
けど、限られた時間で食事をするときにはやっぱり便利！
今日は、5,500円のコースで。
まずは、トップ写真、
ピーマンのムース。
しっかりピーマンの味とトマトソースの爽やかさがナイスマッチ！
（季節感にマッチしてるかどうかは別にして、おいしい！）
フォアグラのテリーヌ、ジビエ（蝦夷鹿）の生ハム、かぶ、蝦夷鹿のタルタル。
（お肉の得意じゃない私でも、このタルタルはスパイシーで美味しかったです。）
貝柱すり身 ちりめんキャベツ包みの蒸しもの ブロッコリー＆蟹ソース添え
（それぞれの素材がやさしくマリアージュ。おいしいね。）
知多牛のステーキ
（素材の良さを大切にしたシンプルな味つけ、美味しかったです！）
ラ・フランス、アイス＆シャーベット
オイシイ！
今までの料理全部がこのデザートへのプレリュード！
っていうくらい美味しかった！
が、残念ながら、その複雑味を私のボキャブラリーでは説明できません。
ので、一度自分の舌でご確認お願いします。
カプチーノと焼き菓子。
お店のイメージは素朴なフレンチビストロ。
お料理は、フレンチオーソドックス。
期待を裏切らない、新栄の隠れ家的ビストロ。
一度お試しあれ。
壷中天（こちゅうてん）
052-259-2708
名古屋市中区新栄1-6-28
今日の1曲： Sugar Town / Nancy Sinatra
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Essential Nancy Sinatra |
PS.みんな、今年もよろしくね。次回は、焼き鳥だよ！