帝国ホテル・ガルガンチュワの「紅茶とリンゴのブリオッシュ」。

温泉博士・鈴木夫妻からいただいた、

帝国ホテルの「紅茶とりんごのブリオッシュ」。

まるで、パウンドケーキのようにリッチな味わい。

生地はアッサム(ちょっぴりアールグレイ)風味でしっとりした焼き具合。

その中には、歯ごたえがしっかり残されたリンゴの甘煮がたっぷり入っています。

こんがり香ばしく焼き上げた表面にちりばめられたパウダーシュガーが甘さが控えられた味のポイントに。

もうこうなると、パンというよりはケーキですね。

素材の味がはっきりわかる正統派レシピ。

こんな味大好きです。

 

今日の一曲:ココモ/ビーチボーイズ

ときの人。

ジュニア君も、出世したよねぇ。

復帰後の彼、力が抜けて、いい感じになったよね。

私も、そんな感じでいけるといいな。




今日の一曲:Please please Me/BEATLES

１人っきりのモール。

久しぶりのモール。

ショッピングストリートに漂うコーヒーの香り。

ノースリッジのモールも、いつもコーヒーの芳醇な香りに包まれてた。

なんか、ノスタルジー感じちゃう。

それにしても、なぜこんなに肩に力が入っているのかな。

久しぶりの人混みだからか、

夜のお出かけだからか…。


このソワソワ感は、モールに１人でいる緊張感によるものでした。

この一年、常に誰かと一緒だったからなぁ…

しばらくは、こんな感じが続くのかな。

疲れるなー。



今日の一曲:If I Fell/BEATLES