ホレンディッシェ・ カカオシュトゥーベ 伊勢丹新宿店

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ドイツの老舗バームクーヘン屋（HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE ）さん。
ねんりん屋、など最近色々ありますし、正直期待もせずお試しで購入したのですが、今のところ私はこちらのバームが一番美味しい。お土産の受けねらいとして購入するというより自宅用として時々買うだろうと思いました。最近のヒットです。パッケージや紙袋のデザインがとってもかわいいです。こちらのお店はアランデュカスのパン屋（be）の後地です。

オペラ

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作りました。クリームはバタークリームなので、日持ちするケーキです。１月の目黒の生徒さんと自宅教室の方には少しお裾分け。クリーム作りとか、生地とかは簡単なんだけど・・成型とチョコかけに時間と神経がすり減り意外にめんどいです。Puppen生徒さん方にも手作りお菓子を持参したいのですが、ぎりぎりまで慌ててキット作りと袋詰めしているので、なかなか余裕がないのが現状です。いつかまっててください。