Ségla 2002（セグラ）

Ségla　2002（セグラ）　Margaux

（格付） 第２級　Ch. Rauzan-Ségla（AC）マルゴー
（作付比率 ）CS 54％ ME 41％　CF 1％ PV 4％
（セカンドラベル） セグラ
Ch. Rauzan-Ségla（シャトー・ローザン・セグラ） のセカンドです。シャネルのオーナーが持ってから、ファーストの価格はうなぎのぼり。購入をいつも迷ってるワイン。このワインは安く手に入れ正直、どうかなと思っていたが、これは大当たり。よりフルボディなワインに一同唸った。これはファーストも期待大です。

Lady Langoa 2005 （レディ・ランゴア）

Lady Langoa　2005 (レディ・ランゴア)　


（格付）メドック格付け第3級Ch．Langoa　Bartonシャトー・ランゴア・バルトンと、第2級Ch.Leoville-Bartonシャトー・レオヴィユ・バルトンのセカンドでもある。（＊レオヴィユ・バルトンの方は「ラ・レゼルヴ・ド・レオヴィユ・バルトンLa Reserve de Leoville-Barton」と名乗っているようでもあるが）
AC　オー・メドック地区Saint Julienサン・ジュリアン村
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン72%、メルロ20%、カベルネ・フラン8%

セカンドなので期待をしていたが、思ったよりぱっとしなかった。まずいワインではないけれど、2005ヴィンテージに期待しすぎたかな。

Ch. Magneau 2011(シャトー・マニョー)

Ch. Magneau 2011(シャトー・マニョー)　　

ＡＣ　Gravesグラーブ 　・品種 ソーヴィニヨン・ブラン45％、セミヨン40％、ミュスカデ15％
グラーブ南部のラ・ブレド村の辛口白ワインで定評のある造り手。手摘みで収穫された葡萄は18～20℃という低温のもと、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュでフルーティーなアロマが生まれます。すっきりとした口あたり、洗練された味わいが特長の辛口ワイン。

「ﾊﾙﾅ」（2014.5月ﾗﾝﾁ）

ﾀﾞｰの知人夫婦とのランチ、いや飲み会（笑）。
皆サラダコース（サラダ＋メイン＋デザート、カフェ）をチョイス。
メインは全員違うものにして、とりわけました。
リエットや鴨はアラカルト単品で＋オーダー
アミューズ
追加オーダー分
本日のワイン～白１本いれたため、３本で足りなかったかも・・・
①Ch. Magneau 2011　Graves
②Lady Langoa　2005　Saint Julien
③Ségla　2002　Margaux

La Rochelle Fukuoka(2014.4ランチ)

随分ご無沙汰しているラ・ロシェル（以前の菅原シェフは新プロジェクトの為東京異動されました。またシェフの料理食べたい）。
新シェフがどんな感じの料理を作られるのか、わくわくしていたんですけど・・・私インフルでOUT、予約ももったいないし・・でダーが一人ランチ初挑戦でした。
ブルゴーニュの白

1: フォアグラのムース　　　2: 稚鮎のベニエ

3: サヨリのゼリー寄せ　キャビアをのせて　　4: ホタルイカとアサリのスープ

Merlot主体のボルドーのワイン　　　5: アマダイのポワレ　

お口直し

6: ソルトブッシュ仔羊のロースト


Dessert 1，Desser 2，最後に結婚記念日のケーキをお土産でいただいた。

うー、今度は絶対ディナーでリベンジします。