レストラン アラジン （2017年4月 ランチ）

ダーが大好きなアスパラの季節、これから５月中までは・・・で、やっぱり前菜はアスパラ。ランチは前菜＋魚＋肉＋デザート(又は前菜２＋肉＋デザート)の\5,000-コース
①前菜（ダー～茹でたてのホワイトアスパラガスのシブレットソース、生ハム添え＜＋\1,000＞。私～牡蠣）

②魚（ダー～毛蟹のロワイヤルスープ。私～エイヒレ）

③ダー～肉（鴨胸肉、蕗の薹風味。メニューのものは「鴨胸肉のスライス、蕗の薹風味＆ホワイトアスパラとマカロニグラタン添え」だが、こちらはブロックにしてアレンジしてくれました。多分予約の時にこれを既に予約していたからだとおもわれます）。

③私～肉（アンドゥイエットとブーダンノワールの盛り合わせ）

④デザート（ダー～イチゴとヨーグルトシャーベット、ミント風味淡雪。私～リュバーブのコンポート入りクレームブリュレ）

（この日のワイン）

①Ch. Croizet-Bages　2002　シャトー・クロワゼ・バージュ
Pauillac

②Vieux Château Certan　1980　ヴュー・シャトー・セルタン
Pomerol