Flicoteauxフリコトー（2017.４月 ）

①カジキマグロの自家製スモークのテリーヌ
　
②淡路島産黒鯛のウニ風味のクリームソース
下に見える黒いものはイカスミ練り込んだ自家製タリアテッレ。

③イベリコ豚中落ちカルビのソテー

(本日のワイン)
①白グラスワイン～イタリアのミネラル感たっぷりの白ワイン。
②Sarget de Gruaud Larose　2007(サルジェ・ド・グリュオ・ラロ－ズ)

（食後酒）バローロの蒸留酒グラッパ

グラッパ ＥＬＩＳＩ

イタリアAstiのGrappa です。