恵比寿・広尾「レストラン アラジン(Aladdin)」ディナー

　緊急事態宣言前の予約でよかった～久々でした。我が家はフレンチにはお酒がないと・・・それにしても緊急事態宣言長すぎる。
① トウモロコシのスープとアイス

② オーストラリア産黒トリュフとフォアグラのフラン

③ 阿寒湖ザリガニ　ジロール茸とじゃがいもピュレ

④　鮎・タブナード・錦糸瓜・ゴーヤとカレー風味オイル

⑤　山形産豚肉のソテー　　この日、山田シェフが豚肉をお勧めしたいとのこと。
　　　
⑥　デセール1-キウイのソテルヌ風味のシャーベット　フロマージュ・ブラン
　　　　
⑦　デセール2-アプリコットの薄焼きタルト
アプリコットは足が早いので、普段はジャムで目にすることが多いですよね。今回は山田シェフが自ら手に入れたらしく、珍しいアプリコットの薄焼きタルト。
　　　　
　(この日のワイン-2本)
① Ch. d’Issan 1993 (シャトー・ディッサン)
Margaux
② Ch. Léoville Barton 1993 (シャトー・レオヴィル・バルトン)
Saint-Julien
　　　
「レストラン アラジン(Aladdin)」