Les Forts de Latour 1983 (レ・フォール・ド・ラトゥール)

Les Forts de Latour 1983 (レ・フォール・ド・ラトゥール)

(格付)メドック格付第1級 Chateau La tour(シャトー・ラトゥール)のセカンド・ワイン
(AOC) Pauillac　
(作付割合) カベソー75％　メルロー20％　カベフラ 4％ プティ・ヴェ 1％
(ファースト) Chateau La tour(シャトー・ラトゥール)
(サード) Pauillac(ポイヤック)

Ch. Beychevelle 1988 (シャトー・ベイシュヴェル)

Ch. Beychevelle　1988 (シャトー・ベイシュヴェル)
　　　　　　　
(格付)　メドック第4級
(AOC) Saint-Julien　サン・ジュリアン
(作付割合)　カベソー62％ メルロー31％ カベフラ 5％ プティ・ヴェ 2％
(セカンド) Amiral de Beychevelle(アミラル・ド・ベイシュヴェル)

恵比寿・広尾「レストラン アラジン(Aladdin)」

　友と一緒に山鳩サルミ。ダーがアラジンでエゾ鹿最近食べてないと話してたので、前菜からいきますか?って事で
①　前菜というかダブルジビエで蝦夷鹿からガッツリ、小食女子だったらこれで終了になりそう

②　カニのロワイヤル

③山鳩～1人1羽でサルミと焼きの2皿コース


④山鳩～焼き
　
⑤　デザート


(この日のワイン　3本)
　　
①　Ch. Beychevelle　1988 (シャトー・ベイシュヴェル)
　　　　　　　Saint-Julien
　　　　
②　Les Forts de Latour 1983 (レ・フォール・ド・ラトゥール)
　　　　　　　　Pauillac
　　　　　
③　Ch. L’Évangile　1983 (シャトー・レヴァンジル)
　　　　　　　　　Pomerol
　　　　　
「レストラン アラジン(Aladdin)」

日本酒（2022.2-3)

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日本酒（2022.2-2)

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