ＨＢに酵母起こしコースがありますけど、今回はそれを使わずに酵母起こしにチャレンジ！
準備するのはコチラ。
計量用のデジタルスケール、あこ酵母、ジップロックです。
ビンとかでカッコよく酵母作りをしてもいいけれど、そんなに大量に消費できないので
使いきりの期限を考えて、さらに家にありそうなジップロックを採用
ジップロックはキレイに洗って乾燥させておいてください。
まず、５０ｇ計量します。
そして３０℃くらいのぬるま湯を１００ｇ入れます。
スプーンでダマがないようにぐるぐるとかき混ぜます。
こんな風にぼそぼそしたカンジになります。
ダマがなくかき混ぜ完了したら、ちょっとだけズラしてふたをします。
横からみるとこんなカンジ。
酵母が息をしないといけないので、少しだけ空気の通り穴を確保しておくため
ちょとだけズラして起きます。
このまま、ちょっと暖かめ（３０℃）くらいのところに置いて１日ちょっと放置。
もちろん、直射日光とかが当たるところは避けてください。
で、酵母起こしはコレで完了。
特に手間もかからず、簡単
この続きは 酵母起こし：できあがり編 へ続きます。
次回をお楽しみに～
使ったあこ酵母はこちら↓
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ありがとうございます
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こんな風にぼそぼそしたカンジになります。
ダマがなくかき混ぜ完了したら、ちょっとだけズラしてふたをします。
横からみるとこんなカンジ。
酵母が息をしないといけないので、少しだけ空気の通り穴を確保しておくため
ちょとだけズラして起きます。
このまま、ちょっと暖かめ（３０℃）くらいのところに置いて１日ちょっと放置。
もちろん、直射日光とかが当たるところは避けてください。
で、酵母起こしはコレで完了。
特に手間もかからず、簡単
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 | あこ有機培養酵母ストロング 250g |
| クリエーター情報なし | |
| cotta |
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こうやってするんやぁ
これから寒くなったときはどうしたらいい？
次回も楽しみにしてま～す！
ぽちっと☆
これだけでおいしい酵母ができちゃいます
この先、寒くなってきたらなるべく温度が下がらないように
テレビの近くに置くとかしてみてください。
日中は部屋に暖房を入れるのであまり気にしなくて大丈夫です。
夜中なら、レンジの中で保管して（もちろんレンジに入れるだけで稼動はさせません）、
お湯をいれたカップも一緒に入れておく。
温度がある程度保たれるはずです
いつもありがとうございます
なるほど～
分かった♪
ありがと
今からはどんどん寒くなるので・・・
ヨーグルトを作る機械で酵母を起こす人もいたりします。
発酵させるから要領は同じなんだろうなぁ。
いつもありがとうございます